Histoire et technologie du Barbecue vertical pouvant également servir de four à bois
La position verticale permet, de plus, d’éliminer plus facilement les graisses et de réduire les risques de carbonisation de la viande, dont la consommation est fortement soupçonnée d’être cancérigène.
En savoir plus: réduire la consommation de charbon de bois avec votre barbecue