Alors, voici mon équipement "spiruline" intégral :
- un bac de boucherie de 0,7x0,6x0,25 plein presque à ras-bord,
- un petit "touilleur" solaire fabriqué à partir d'une vieille chaine hifi démontée et alimenté par un petit panneau solaire prélevé sur un électrificateur de clôture chinois HS (photos dispo sur demande).
- une grosse passette,
- une plaque de marbre pour le séchage
- un pichet
- un thermomètre,
- papier Tournesol pour le pH
- toile d'hivernage blanche pour ombrer si nécessaire.
- et bien sur, les yeux, le nez et les doigts.
Voila, c'est tout !
AH si ! j'oubliais : le
disque de SECCHI, une petite surface blanche au bout d'une règle graduée : la mesure se fait en plongeant le disque dans la soupe, dès qu'il devient invisible on lit la graduation correspondant à la surface.
Exposition du bac éclairée mais sans soleil direct (danger de mort !), pH de la culture entre 9 et 11,5 dans une eau saumâtre.
La température idéale est entre 25 et 35 °C, la spiruline cesse de pousser en dessous de 15 °C. Je ne connais pas la limite haute, mais comme je ne suis jamais monté à 35°C ....
La profondeur ne doit pas excéder 20 cm et l'agitation doit être douce et régulière.
Le moment de récolter est venu quand le SECCHI est compris entre 20 et 30 mm. On essaye de le ramener vers 35-45 mm.
Pour ce faire deux solutions :
- micro-filtration de la soupe ... (je ne suis pas équipé pour),
- laisser reposer (touilleur off) quelques heures, les algues viennent former un tapis en surface qu'il est facile de récolter à la passette.
On donne "à manger" en fonction de ce qu'on prélève (récolte environ tous les trois jours en moyenne en bonne saison).
Le "manger", c'est de l'urine ou du purin d'orties, des sels de fers (plutôt des citrates si poss.) et de la cendre de bois.
Il faut également avoir du bicarbonate de soude qui sert à équilibrer le pH et apporter du CO2 dissous, ce qui "booste" la croissance des algues.
Tout l'art consiste à trouver un rythme de prélèvement/nourrissage adapté aux conditions du moment (éclairage, température, ....).
Avec un peu d'expérience, ça se fait très bien "au feeling".
On distinguera
- le "milieu de culture" : pour 100 l, compter 30 l d'"eau de cendres", 500 g de sel et 70 l d'eau.
- "l'eau de cendre" : préparée à raison de 1 kg de cendre de bois pour 5 l d'eau (2 passages) à laquelle on ajoute 65g/l de bicarbonate de sodium.
- la "solution de fer" : un litre de vinaigre blanc, le jus de deux citrons et 100 g de vieux clous marinés 10 jours. 1ml de cette solution "compense" le prélèvement de 10 g de spirulines fraiches.
- la "nourriture" : purin d'orties + solution de fer ou urine + solution de fer. 100 ml d'urine "compense" le prélèvement de 50 g de spiruline fraiche, il faut un peu plus de purin (x2 à x3 à vue de nez) pour le même résultat.
La récolte et le nourrissage se font régulièrement en fonction de la diminution du SECCHI, le matin, de mai à octobre sous nos latitudes.
Pour terminer, la santé de la culture : en bonne santé, la culture de spirulines est d'un vert/bleu profond et sombre, mais il peut arriver aussi ceci ....
- la culture pâlit et est très "épaisse", de la boue de se forme au fond : trop de lumière et de nourriture : purger les boues, ombrer un peu et récolter sans réalimenter, voire dans les cas extrêmes diluer carrément à l'eau douce pure.
- les spirulines se rassemblent en grumeaux au fond du bac : c'est un symptôme de stress (trop forte dilution, ou bien choc lumineux ou thermique, carence en azote). La solution est d'ombrer, apporter de l'azote, défaire les grumeaux (passette) et agiter gentiment.
- au toucher, la culture est "gélatineuse" : manque d'azote et soufre, ajouter de l'urine (pas trop surtout !).
- de l'écume se forme : insolation ! Ombrer et réduire le brassage.
- nombreuses bulles de jour : forte croissance, ombrer, récolter souvent;
- nombreuses bulles de nuit : fermentation, retirer le dépôt.
- toucher de la culture "savonneux" : pH trop haut, ombrer et ajouter du bicarbonate.
Voilà ! J'espère que ca donnera des idées !
Si vous avez des questions, n'hésitez pas !
"Dieu se rit de ceux qui déplorent les effets dont ils chérissent les causes" BOSSUET
"On voit ce que l'on croit" Dennis MEADOWS
En complément alimentaire ;)