Être autonome en légumes tout au long de l'année

[Ahmed]

Ce qui est très utilisé et qui est très pratique, ce sont les tambours de machines à laver: aérés, mais à l'abri des rongeurs; la porte est même intégrée et le tout est en inox, donc résistant et durable (en plus c'est gratuit, c'est presque trop beau!)

[Did67]

L'un des silos c'est un tonnelet "bleu" ("alimentaire") dont je ne sais d'où il sort, de ce type : https://www.amazon.fr/fut-plastique/s?i ... 0plastique

L'autre une poubelle Omniumplastic dont le couvercle était cassé. On l'a enterré et racheté une poubelle...

Ce n'est pas le contenant qui est important ! C'est le contenu : mélange de légumes et de terre ni trop sèche (sinon tes légumes perdent l'eau et flétrissent) ni trop humide (sinon, pourritures molles).

Des tambours de machine à laver vont très bien - voir chez Emaüs. [edit : ah, je vois le message d'ahmed - grillé ; mais c'est donc confirmé !]

[Julienmos]

je pige pas trop...

une poubelle enterrée, dont le couvercle est foutu, c'est pas étanche...

idem un tambour de lave-linge, c'est plein de trous...

et donc les pluies en aut- hiver vont rendre le sable trop humide et faire pourrir les légumes ???

[Ahmed]

L'intérêt des trous du tambour est justement d'éviter la stagnation de l'eau: ce n'est pas gênant que de la pluie augmente temporairement l'humidité du moment que le drainage puisse rétablir les choses*. Dans un système étanche, il suffit que la quantité d'eau soit correcte pour qu'elle le reste... et un couvercle foutu peu être facilement remplacé par un "toit" ne permettant pas à l'eau de s'infiltrer.

*Ce qui exclut l'implantation du tambour dans un trou d'argile!

[Did67]

1) La poubelle est comme le tonnelet ; je mets un contreplaqué dessus, puis du foin (le contreplaqué pour bloquer les rongeurs...

2) Il faut aussi choisir un endroit drainé, pas là où l'eau stagne.

[Julienmos]

merci pour ces précisions, pour commencer je vais utiliser un vieux tonnelet que j'ai chez moi (et qui est étanche de chez étanche!), c'est ce modèle de 30 l qu'on trouve dans les Bauhaus en Germany https://www.bauhaus.info/sonstige-garte ... p/16125460

[dirk pitt]

C'est facile à faire - tiens, je ferai une vidéo !
D'autres légumes se "lacto-fermentent" d'ailleurs...

mais oui!
c'est bizarre que nos traditions n'ai retenu que le chou pour ce moyen de conservation.
c'est un des trucs que j'ai tres envie d'essayer un de ces jours.
jetez un oeil sur le site nicrunicuit:
https://nicrunicuit.com/aide/conseils/d ... onservent/

[Did67]

Bon, parfois, les "goûts" sont costauds ! Plus du tout dans le style de nos cuisines aseptisées... Parfois, d'ailleurs, c'est assez terrible à la cuisson et beaucoup moins à la fourchette - résultat : on est "dégoutté" avant de se mettre à table !

[dirk pitt]

c'est le cas de la choucroute: le gout n'a pas grand chose a voir avec le gout du choux.

[Did67]

Cela se corse avec les navets salés ! Pas besoin de demander ce qu'il va y avoir à manger - même si t'es au WC !

La cuisson c'est dur dur l'odeur partout. On plante la première fourchette avec une petite hésitation... et surprise, c'est "assez doux" et fondant !