que ce soit en biologie ou ailleurs une molécule produite par un être vivant autre que l'Homme s'appelle produit naturel et celle produite par l'Homme produit de synthèse,
toute la confusion est là. Lorsque l’on parle de synthèse:
2. BIOCHIM., CHIM.
a) BIOCHIM. Élaboration par des cellules vivantes, des organes de substances complexes (vitamine, hormone, protéine). Synon. biosynthèse.Synthèse cytoplasmique, enzymatique, des glucides, des vitamines. Selon Mandel (1949), pendant le développement du cerveau dans l'embryon de poulet, la synthèse d'ARN est liée à la synthèse de protéine, tandis que la synthèse d'ADN est liée à la multiplication cellulaire (PRIVAT DE GARILHE, Acides nucl., 1963, p. 113).Les synthèses réalisées par les cellules animales hétérotrophes ne sont que partielles (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 619).
Synthèse chlorophyllienne, de la chlorophylle. Synon. de photosynthèse.Soixante-sept gènes sont nécessaires, chez le maïs, pour la synthèse de la chlorophylle (CUENOT, J. ROSTAND, Introd. génét., 1936, p. 27).
− P. anal. Production artificielle d'une substance habituellement produite par des cellules ou des organismes vivants. La première synthèse d'un polypeptide, par association d'acides aminés, de sucres simples ou composés, a été tentée par Curtius en 1883 (Hist. gén. sc.,, t. 3, vol. 2, 1964, p. 609).En 1905 la biochimie triomphe avec la synthèse de l'adrénaline, première hormone artificiellement élaborée (R. SCHWARTZ, Nouv. remèdes et mal. act., 1965p. 12).
b) CHIM. Opération par laquelle on combine des corps simples pour obtenir un composé (synthèse totale) ou des composés relativement simples pour obtenir un composé plus complexe (synthèse partielle), qui sert à obtenir des produits industriels, pharmaceutiques, chimiques à moindre coût ou qu'on ne pourrait obtenir ou extraire à l'état naturel. Synthèse de l'indigo, de l'amidon, du diamant, de l'or; synthèse du caoutchouc; synthèse chimique. Les faits qui précèdent montrent quelle importance présentent la découverte, l'étude et la synthèse des alcools, combien est nombreuse et variée la série de leurs dérivés (BERTHELOT, Synth. chim., 1876, p. 143).Pour franchir une de ces étapes, la chimie de synthèse peut souvent choisir entre les nombreux types de réactions connus (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, p. 432).
− P. anal. Opération par laquelle on combine des corps, des molécules pour obtenir un produit, une substance n'ayant pas de correspondance dans la nature. Synthèse d'un diurétique, d'un antibiotique; préparer une résine, une matière plastique par synthèse. Dès les premières applications cliniques (...), on s'est attaché à réaliser la synthèse de dérivés plus électifs et moins toxiques, d'administration aisée (R. SCHWARTZ, Nouv. remèdes et mal. act., 1965, p. 180).
c) Subst. + de synthèse
α) Produit de synthèse. Produit obtenu par synthèse naturelle. L'activité photosynthétique des organes verts se poursuit; seulement les produits de synthèse sont désormais entreposés par la plante dans ses tissus et dans ses fruits (LEVADOUX, Vigne, 1961, p. 16).
β) Produit obtenu artificiellement par combinaison de corps simples ou composés. Synon. synthétique.Fibre, caoutchouc, colorant, parfum, résine de synthèse; cortisone, protéine de synthèse. La localisation sur l'énergie hydroélectrique caractérise encore la région alpestre qui ne possède qu'une seule usine fabriquant de l'ammoniac de synthèse (Industr. fr. engrais chim., 1954, p. 42).L'utilisation de substances antithyroïdiennes de synthèse est un progrès remarquable. Ces médicaments absorbés par la bouche à doses utiles empêchent la glande thyroïde de fabriquer en excès son hormone (QUILLET Méd.1965, p. 477).
d) Synthèse organique. Élaboration naturelle ou artificielle de composés à partir de plusieurs corps, faisant intervenir obligatoirement du carbone. Il y a décomposition, puis les substances à l'état naissant donnent lieu à la synthèse organique. C'est l'œuf, ou ce qui se passe dans le jaune ou dans les blastèmes des corps nutritifs (Cl. BERNARD, Princ. méd. exp., 1878, p. 84).Parmi les nombreuses méthodes nouvelles qui furent introduites en synthèse organique, la réaction de Grignard est apparue comme l'une des plus souples (Hist. gén. sc., t. 3, vol. 2, 1964, op. cit., p. 431).http://www.cnrtl.fr/definition/synth%C3%A8se où il peut y avoir une différence, ce n'est qu'une question de vocabulaire, rien d'autre, ça ne va pas plus loin, il n'y a pas de science là dedans, pas de chimie, pas de biologie, juste du vocabulaire, deux définitions pour différencier l'origine d'une même molécule
au contraire ce n’est pas une question de langage, mais bel et bien de biologie. Par exemple la vitamine C de synthèse détruit la vit B12 ; la vit A de synthèse provoque une fuite rénale de vit C ; la vit C synthétique peut modifier le métabolisme de l’acide urique et rendre les globules rouges sensibles à l’hémolyse, etc… ce qui ne se produit pas avec les vitamines naturelles.
pour le coup, je me demande qui est l'ignorant
L’ignorant c’est celui qui ne sait pas distinguer entre biologie et chimie
janic a écrit : C'est toute la différence entre extrêmement pure et totalement pure. C'est aussi et encore de la biologie, pas de la chimie "pure"
mais qu'est-ce que la pureté a à voir avec la biologie ou la chimie, en chimie on ne parle jamais de solution pure car on estime qu'il peut toujours y avoir une trace d'autre chose, encore une fois c'est du vocabulaire,
la synthèse de l’eau, par exemple, est un produit chimiquement pur , mais mortel si consommé en remplacement d’une eau de source réellement "impure".
Ce qui trompe les chimistes c’est que dans un organisme vivant la présence d’un produit de synthèse provoque un prélèvement d’autres produits organiques pour être utilisés. Par contre, contrairement aux produits organiques naturels, ils ne sont pas stockables.
si j'isole la vanilline présente dans une gousse de vanille je peux obtenir une solution pure de vanilline naturelle, et je peux aussi synthétiser une solution pure de vanilline de synthèse, et il n'y aura aucune différence
Bien sur que si encore. La chimie produit des éléments lévogyres autant que dextrogyres alors que les mêmes éléments naturels sont soit lévogyres, soit dextrogyres, selon leur composition et action.
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si dans ton produit naturel disons que tu as 99,99% de produit actif il ne sera pas pure mais ce n'est pas les impureté qui rendront le produit meilleur, surtout si ces impureté sont des poussières ou saletés, car si c'était le cas, on essayerai de récupérer ces impuretés, si elles étaient si actives
surtout ça couterait trop cher!
Bien au contraire, ce sont ces « impuretés »relatives qui permettent une bonne assimilation organique.
si tu ne bois que de l'eau pure tu meurs donc quand on a un produit pur, on n'a rien d'autre d'actif
Plutôt contradictoire comme discours !
janic a écrit : Le bio n'a jamais eut pour vocation de nourrir la planète (c'est juste un fantasme d’agro businessman qui voit le monde en terme de dollars)mais de nourrir let d’éduquer les populations desà en faire autant.
comment tu appelles l'ensemble des populations locales? ce n'est pas la planète? et tous les pays t'appelles pas ça non plus la planète?
Ouaahh ! elle est bonne celle-là. ! pourquoi la France cherche-t-elle à produire en grandes quantités, des céréales par exemple, et ce n’est pas pour nourrir les populations locales mais bien les pays extérieurs. Or l’AB produirait suffisamment pour nourrir sa population
http://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/ ... eur210.pdfUne période favorable de 50 années s’est achevée Les rendements du blé et du maïs ne progressent plus Le plafonnement des rendements agricoles est difficile à expliquer. Phénomène durable ou passager ? Recherche d’un optimum économique ? Les questions restent ouvertes
Le blé sous son niveau de 1997 à 64 quintaux de blé tendre par hectare en 2007https://www.passioncereales.fr/dossier- ... C3%A7aiseshttps://www.passioncereales.fr/dossier-thematique/la-fili%C3%A8re-bl%C3%A9-farine-pain-biscuits-biscottes-en-chiffres
LE BLÉ TENDRE EST LA 1ÈRE CÉRÉALE PRODUITE EN FRANCE
Près de 190 000 exploitations cultivent du blé tendre en France.
4,96 millions d’hectares ont été cultivés en blé tendre en 2017. La récolte de blé tendre en 2017 s’élevait à 36,6 millions de tonnes, destinées principalement à l’alimentation animale, la fabrication de pain et l’amidonnerie.
Lors de la campagne 2017/2018, 17,5 millions de tonnes de blé tendre en grains ont été exportées, soit 48 % de la production. 8 millions de tonnes ont été exportées vers les pays tiers, en particulier en Afrique du Nord et en Afrique Centrale.Sources : SSP, FranceAgriMer
et donc:
http://www.franceagrimer.fr/content/dow ... 202011.pdfLe rendement national moyen du blé tendre biologique toutes variétés confondues est stable par rapport aux deux récoltes précédentes (32 q/ha), alors qu’il a diminué en conventionnel (68 q/ha en 2011 contre 73 q/ha en 2010). Les rendements sont très hétérogènes d’une région à l’autre avec une amplitude de 25 q/ha en Aquitaine à 45 q/ha en Nord-Pas-de-Calais. Les évolutions de rendements sont également très variables d’une région à l’autre, avec 13 régions sur 22 qui connaissent une progression en 2011 (dont +14 q/ha en Lorraine et Ile-de-France)Donc sachant que le bio produit la moitié du conventionnel, mais que celui ci exporte la moitié de sa production: le bio suffirait donc à nourrir la France. C'est donc une simple question de gros sous, évidemment!
« On fait la science avec des faits, comme on fait une maison avec des pierres: mais une accumulation de faits n'est pas plus une science qu'un tas de pierres n'est une maison » Henri Poincaré