yool a écrit :Pour reparler de livres. Auriez-vous un ouvrage à me conseiller sur l'histoire des fruits et légumes? (leur découverte, la création des variétés ...) Je pense que cela est intéressant de connaitre leurs histoires, leurs origines, les croisements fortuits (comme l'histoire de nos fraises modernes) . Je trouve curieusement que c'est un sujet rarement abordé notamment par les youtubeurs... Cela permet de relativiser quand on parle de variétés anciennes...
Il y en a un que j'ai, très sérieux, un tantinet académlique : Histoire de légumes (c'est bien "de" et pas "des" - petite coquetterie d'auteur scinetifiques : il ne les traite pas tous, alors il écrit, à juste titre "de" et pas "des" - cela donne le niveau !) de Michel Pitrat et Claude Foury
Le livre d'Eric Birlouez devarit être bien aussi, mais je ne l'ai pas ; il est sur une liste d'attente ; l'auteur est solide : "Petite et grande histoire des légumes"