Did67 a écrit :Moi aussi, pour des raisons simplement "cardio", je limite fortement ma conso de viande rouge. Bien que carnivore dans l'âme. Et par l'éducation.
Pour mes 60 ans, j'ai fait une dérogation : une entrecôte de boeuf d'un kg (que j'ai partagée).
Je ne suis pas médecin, mais je pense quand même que tu peux te permettre ça un peu plus souvent que tous les dix ans (en la partageant) !
Il est certain que la consommation actuelle de viande notamment dans les pays développés est très structurante pour le milieu agricole en général, et que la réduire ne serait pas forcément une mauvaise chose.
A titre personnel je m'y emploie, du moins j'essaye, mais quand certain(es) me passent sous le nez (non, sous les yeux) une côte de bœuf avec des frites fraîches, j'ai un peu de mal!