par Moindreffor » 13/07/20, 13:53
fiches.arvalis-infos.fr/fiche_accident/fiches_accidents.php?mode=fa&type_cul=1&type_acc=4&id_acc=276#:~:text=Toute%20céréale%20à%20paille%20peut,%2C%20dactyle%2C%20fléole...
extraits
Nuisibilité
La nuisibilité de l’ergot ne s’exprime pas sur le rendement, mais par la production d’alcaloïdes toxiques pour l’homme et les animaux.
La présence de sclérotes dans les lots de céréales destinés à l’alimentation humaine ou animale est ainsi réglementée pour les céréales non moulues.
Selon la directive européenne 32/2002, la présence de sclérotes dans les lots de céréales destinées à la consommation animale ne doit pas dépasser 1 g/kg.
Le CODEX (CODEX STAN 199-1995) et l’AFSSA (Avis Scientifique et Technique du 3 avril 2008) définissent un taux d’ergot à 0.5 g/kg de céréales brutes. La Commission Européenne a adopté en avril 2015 la modification du règlement 1881/2006 concernant l’instauration de limites maximales de teneur en ergot à 0,5 g/kg sur les céréales brutes.
Concernant les semences, c’est la Directive européenne 66/402 qui fait foi. Elle tolère un maximum de 3 sclérotes ou fragments de sclérotes pour 500 g de semences certifiées et 1 sclérote ou fragment de sclérote dans les semences de base.
Méthodes de lutte
Les moyens de lutte existant ne sont que préventifs :
- Vis-à-vis d’un lot de semences contaminées, la première étape - prioritaire - est le nettoyage des lots de semences pour éviter la dissémination des sclérotes au semis. Il n’existe pas à ce jour de traitement de semences homologué permettant de lutter contre cette contamination. Des premiers essais réalisés en conditions contrôlées (chambres climatiques) ont mis en évidence un effet inhibiteur de la germination des sclérotes avec l'association Carboxine et Thirame (Vitavax 200 FF). Ces essais doivent être confirmés au champ.
- Travail du sol : les sclérotes enfouis à plus de 5 cm ne germent pas. Ils sont détruits après plus de 2 ans passés dans le sol;
- il n’existe pas de variété résistante à l’ergot.
Il est donc recommandé :
- Un labour, ou tout travail permettant d’enfouir les résidus à plus de 10 cm, réduit fortement le risque de contamination pour la culture suivante. Un travail superficiel favorise au contraire la dissémination du champignon.
- Le contrôle des vulpins et ray grass : la présence de graminées comme le vulpin ou le ray-grass à la floraison des cultures est un facteur de risque majeur de contamination par l’ergot des céréales. Leur contrôle constitue une mesure de prévention incontournable contre ce champignon. Détruire les graminées adventices afin de limiter l’importance de l’inoculum secondaire (nettoyage, fauchage des bordures de parcelle, utilisation d’herbicides efficaces)
- Employer des semences certifiées et/ou indemnes de sclérotes
Face à la présence résiduelle de sclérotes dans le lot de semences (après les opérations de nettoyage), considérer la possibilité de préférer un traitement fongicide de semences efficace sur la germination des sclérotes. Certaines substances actives ont ainsi fait preuve en conditions contrôlées, d’un effet inhibiteur sur la germination des sclérotes. Les premiers essais au champ confirment l’efficacité d’un apport associé de prochloraze et de triticonazole (réduction d’environ 90 % de la production de têtes à périthèces), ou bien encore de l’association carboxine et thirame, (réduction d’environ 80% de la production des têtes à périthèces). Attention, cette méthode de lutte complémentaire - qui reste à confirmer sur de nouveaux lots de sclérotes et de nouvelles conditions de semis - n’aura pas d’effet sur l’inoculum déjà présent dans le sol, elle ne peut que contribuer à la maîtrise des sclérotes présents dans le lot de semences après les opérations de nettoyage
mon inquiétude et à ce niveau, mais ça es-tu incapable de le voir, qu'elle agriculteur pourra investir dans la technologie pour contrôler ses semences? et donc qui va garantir l'absence des sclérotes lors des ventes entre agriculteurs ou au particulier qui pourra acheter un engrais vert contaminée?
que les semenciers s'en foutent plein les poches mais alors c'est le cadet de mes soucis, c'est leur business, les traiter de tous les noms ne changera strictement rien à l'affaire, ça peut te consoler ou te faire du bien, mais c'est aussi efficace que de pisser dans un violon, par contre la mise sur le marché de semences paysannes non contrôlées, ça me pose un problème qui est évoqué au dessus, est-ce que tu es capables de répondre sur ce point précis...
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(de Moi)
