quelqu'un dirait c'est l'oeuf qui a précédé la poule ou la poule qui a précédé l'oeuf?Comme tu le mentionne, sans industrialisation pas de viande à coût réduit, et donc pas de "démocratisation".
Donc, la cause première n'est pas le rapport entre les classes sociale et la viande, mais bien le moyen qui permet ce développement.
Comme tout produit qui peut être limité par son coût, il y a demande supplémentaire quand les moyens financiers le permettent et comme l'humain est ainsi fait que lorsque l'autre possède quelque chose cela incite à le vouloir soi même (la convoitise) même lorsque financièrement l'on n'en a pas les moyens.
En ce qui concerne le vivant, contrairement aux autres produits industriels, il n'est pas possible de respecter la croissance normale de l’animal pour répondre à la demande ; il faut donc accélérer le processus par les hormones et ensuite l’industrialisation rationnelle pour en réduire les coûts et répondre encore plus à la demande.
L’industrialisation aurait pû être évitée en augmentant la quantité d’animaux élevés mais à un coût bien supérieur.
