petite mise à jour, au jardin du paresseux sarthois, il ne s'est pas passé grand chose cet été, juste quelques potimarrons, une pastèque (variété "sugar baby"). Pris par d'autres projets je n'ai rien lancé d'autres, et mes couvertures de foins insuffisantes se font envahir...
ça ne m'empêche pas de faire de la récolte de fruits, conserves de pêches et préparation de prunes pour le congélateur :
Mon prochain projet, c'est une tournée de jus de pommes maison, donc on a récolté avec des copains, j'ai commandé cet été un pressoir 69 litres, j'essaierai de faire un retour ici sur le procédé. En attendant, quelques photos du matos :
L'idée c'est de :
- laver les pommes et couper en 4
- broyer avec un broyeur à pommes manuel
- mettre dans des sac à patates pour disposer dans le pressoir
- filtrer/ mettre le jus dans un stérilisateur éléctrique pour pasteuriser (réglé sur environ 80 C°)
- embouteiller directement avec le petit robinet du stérilisateur dans des bouteilles de 1 litres à capsule (nettoyées/stérilisées juste avant)
J'ai procédé avec succès ainsi les deux dernières années, donc cette année on augmente les quantités (on va faire ça à plusieurs) si beaucoup de jus je tenterai bien du cidre également...
Bonnes journées dans vos jardins !
Stef
que moi