Logiquement la vitesse de combustion est fixée par les arrivées d'air, leur surface et le tirage de la cheminée !!
Alors , il tourne toujours au ralenti et ça condense un max dans la cheminée....
prouve que vous arrivez à réduire sa puissance, et comme le poele a un bon échangeur de bonne surface, les fumées sortent froides, avec condensation, et ce poele a un très bon rendement de 99%, si tout brule sans se déposer trop dans la cheminée.
Aussi au lieu de vouloir détruire le rendement, je mettrais un dispositif pour recevoir cette condensation qui coule dans un pot de bonne taille, comme pour toute chaudière à condensation. !!
On vend très chers des chaudières et poeles à condensation et vous l'avez !!
Pour diminuer les dépôts, il faut rebruler les fumées avec un déflecteur et un peu d'air à ce niveau.
Jotul F121 est marqué avec double combustion, bon rendement, et donc peu de dépôt, mais condensation,
si la cheminée est longue et mal isolée (donc pas chaude).
Toute cheminée et tuyaux assez longue et refroidie condensera les vapeurs d'eau de fumée inévitablement !
Au lieu de détruire le rendement, il vaut mieux récolter les condensations avec un gros réservoir ou isoler la cheminée pour qu'elle reste chaude !!
Ce poele de 9 à 6KW n'apparaît pas gigantesque en puissance pour 225m3 parfaitement adapté à vos 300m3 !!
http://www.jotul.com/fr/wwwjotulfr/Main ... ul-FS-121/
Lisez avec soin toute la doc sur ce poele sur le site jotul, installation et utilisation,, vous pouvez avoir une erreur d'installation. .
A mon avis, vous avez un problème avec
votre cheminée trop froide qui condense inévitablement, soit isoler, modifier, raccourcir, soit récolter la condensation en bas de tuyau !!