Plan vague présenté sans attraper un torticolis !!-
Je remarque que vous avez différentes fonction avec différentes températures :
le plancher chauffant et le chauffage solaire à basse température avec 25°C à 30°C qui suffisent surtout pour les panneaux solaires en hiver qui peuvent monter à 25°C ou 30°C sans trop de peine avec un soleil même faible et pas à 60°C (nécessaires pour l'eau chaude sanitaire).
L'eau chaude sanitaire à 55°C et plus et le poele qui peut donner de l'eau à 80°C, voire une résistance électrique.
Vu cette différence, il semble logique de séparer fortement les deux fonctions avec deux ballons tampons différents,
de façon à chauffer la maison avec les capteurs solaires même en hiver donnant une eau même à 25°C qui passe dans le plancher chauffant (de grande surface permettant de chauffer avec une eau à 25°C ou 30°C sans peine) et un très grand ballon tampon
et le circuit eau très chaude 55°C au moins pour ECS par poele ou capteurs solaires bien chauds en été, mais avec un ballon sanitaire (avec résistance chauffante) bien plus petit adapté aux besoins sur quelques jours.
Ce circuit d'eau bien chaude peut fournir de l'eau tiède pour chauffer le plancher chauffant en mélangeant cette eau bien chaude (en particulier fournie par le poele) avec l'eau de T plus basse.
Ainsi les capteurs solaires peuvent être utilisés au mieux de leurs possibilités réduites par le faible soleil d'hiver en utilisant leur eau pas très chaude pour chauffer le plancher chauffant de la plus grande surface possible.
Sinon en hiver ces capteurs solaires seront quasiment toujours inutiles car peu capables de fournir de l'eau à 60°C et plus.
Un schéma complet doit contenir les régulations, ce qui n'est pas très facile, et donc il est bon de découpler les fonctions entre les deux circuit de T, et celui à haut T pouvant fournir à celui à bas T lorsque nécessaire (poele en marche et ECS bien chaude).