Christophe a écrit :
Cas extreme: une résistance à 90°C dans un liquide/solide à 90°C ne fournira plus aucun joules à ce solide/liquide et pourtant elle "consommera" donc elle va monter en T° mais ca ne changera rien au probleme du manque d'échanges thermiques...donc surconsommation par rapport à un gradiant plus élevé pour les même joules consommés !
Non c'est faux. Si la temperature de la résistance peut augmenter au dela des 90°C alors le liquide/solide va lui aussi continuer de chauffer et depasser les 90°C, et si dans le cas du liquide on est au point d'ebulition alors il va y avoir evaporation (et donc absortion et transfert d'energie).
Si la temperature de la resistance ne peux pas depasser les 90°C c'est tout simplement que les pertes sont égales à l'apport de la resistance.
La temperature d'une resistance electrique n'est limitée que par deux choses : les échanges de temperature avec le milieu, et le materiaux qui la compose, qui fixe la temperature à laquelle elle sera detruite.
Si tu met une resistance même très faible (genre 1W) dans une enceinte parfaitement isolé sans aucune perte (isolation theorique parfaite) alors sa temperature va lentement augmenter jusqu'a la temperature de fusion du metal qui la compose.
Une resistance electrique ne "plafonne" pas et toute l'energie qu'elle recoit elle la transforme obligatoirement en calories.