Le 1er livre même les secrets de quelques recettes de chefs, avec svp, les apports nutritifs par recette!!
Vos papilles remercieront l'APAQW!!
Saveurs du terroir
Un monde nouveau
Avant, il y avait d'un côté la gastronomie, celle entièrement dédiée au palais quitte à nuire à la santé, et de l'autre côté, des recettes diététiques épurées de tout excès nuisible, mais aussi dépourvues d'aptitudes à flatter le palais. Ces deux mondes se regardaient en chiens de faïence, et il fallait choisir son camp...
Ce livre propose une démarche novatrice dans l'exploration d'un nouvel univers que constitue la gastronomie avec une dimension santé. Il ne s'agit pas de recettes diététiques ou destinées à faire perdre du poids (bien que certaines soient tout en légèreté), mais plutôt de mets savoureux qui s'inscrivent entièrement dans la gastronomie de chefs talentueux, avec une connotation santé en toile de fond, volontairement discrète, mais bel et bien présente...
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Les fromages bio de Wallonie
25 producteurs - 25 recettes
Le terroir retrouvé
Les fromagers bio wallons fabriquent plus de 130 fromages, la plupart au lait cru et à croûte naturelle ... des produits de terroir authentiques, sains, nutritifs, savoureux et de saison. Souvent récompensés pour leur qualité exceptionnelle, leur originalité, leur caractère, tous ces fromages bio vous sont présentés par 25 artisans passionnés, à la tête d'entreprises dynamiques, diversifiées, créatives et accessibles aux consommateurs.
Sans plus attendre, partez à la découverte de ce terroir d'exception.
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Le porc autrement !
Que diriez-vous d'un carré de cochon de lait au miel et gingembre ou façon Rossini au citron confit ?
Quoique la boulangère de filet de porc au chou est très attrayante.
Bref, n'hésitez plus et demandez dès aujourd'hui le livre de recettes « Le porc autrement ».
Vous profiterez des conseils judicieux des lauréats des concours d'Horecatel.
Bon appétit.
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et pas que dans les fritures d'ailleurs... 