Comment fabriquer un alambic? Plans et conseils

[Bibiphoque]

Salut,
Si, en sortie de condenseur, on place un vase à débordement et que l'on y met un pèse alcool, on peu avoir un contrôle presque en temps réel de la qualité de son alcool. ( la sortie du vase à débordement allant bien sûr vers le récipient recevant l'alcool, faut pas "déjetter" comme on dit !)

Ce sont les instruments de mesure, thermomètre ( en haut de colonne) et pèse alcool qui permettent d'avoir un contrôle sur la qualité de ce qu'on produit.

@+

[Baldagadou]

Ok mais sur wikipedia et d'autres sites dont je ne me souviens plus la source il est dit :
"il faut couper la tête et la queue de la distillation" autrement dit les premières goutte et les dernières car les premières gouttes sont pas de l'éthanol mais du méthanol et les dernières sont moins parfumé et moins alcoolisé.

Où puis je me procurer un alcoomètre pour trouver le degré?

[Baldagadou]

excuser le flood mais j'ai oublier de mettre la source des informations

http://fr.wikipedia.org/wiki/Bouilleur_de_cru

voila je sais c'est wikipédia mais même si tout le monde peut noter des choses sa veu pas dire que c'est pas fiable.

[EnolaGay]

Bonjour, j'ai lu avec attention tous les posts et je me pause quelques questions : Le Méthanol ! AAAH ! Comme l'a si bien indiqué chatelot16 dans un post précédent, je le cite :" la bonne fermentation ne doit faire que de l'ethanol". Question : Comment faire une bonne fermentation !
Autre question : Comment on fait pour savoir que l'on arrive en fin de distillation. Car si j'ai bien compris, il ne faut pas exéder les 78°, ou en tout les cas ne pas dépasser les 90° (Si non s'est de l'eau que l'on récolte) Est-ce qu'il faut attendre à 80° (environ) jusqu'à ce qu'il n'y est plus rien qui sorte ?
Autre question : J'ai lu, un peu plus haut, que l'on peu ajouter des levures. Lesquelles ?
Merci d'avance pour vos réponses.

[Gregconstruct]

:arrow: Ne faites pas votre gnôle vous-même, c'est illégal!

On s'en fout, on a soif...

[Bibiphoque]

Bonjour,
... Comment on fait pour savoir que l'on arrive en fin de distillation. Car si j'ai bien compris, il ne faut pas exéder les 78°, ou en tout les cas ne pas dépasser les 90° (Si non s'est de l'eau que l'on récolte) Est-ce qu'il faut attendre à 80° (environ) jusqu'à ce qu'il n'y est plus rien qui sorte ?
Autre question : J'ai lu, un peu plus haut, que l'on peu ajouter des levures. Lesquelles ?
Merci d'avance pour vos réponses.

Salut,
Au fur et à mesure de la marche de la distillation, comme la teneur en alcool diminue, la température des vapeurs va augmenter en sortie de colonne, c'est donc le thermomètre qui va avertir la fin de la distillation.

Les levures, c'est avant la distillation qu'il faut les mettre, dans le jus sucré, la levure de bière fonctionne très bien.
@+

[Boblamouche]

Bonjour tout le monde!
voila, je me suis lancé dans la réalisation d'un alambic, d'où le "déterrage" de ce post... jais pris les plans sur www.fairesagnole.eu .

Tout allait bien jusqu'a cet apres-midi: je suis parti cherché les éléments en cuivre... Fatche que c'est cher!!

Et aussi impossible de trouvé de tels diamètres dans les magasins de bricolage... j'ai pu trouvé que le mètre de 22mm qui ma valu 16euros. Il faut que j'aille dans des magasin de pros, bon sa c'est pas un problème.

Le problème vient du tube de 56mm qui fera ma colonne... je l'estime à bien 40euros le m si j'extrapole sur le pris du 22mm.
- Sachant que je n'est "que" 150 euros de budget et qu'il me reste à trouvé le boiler, la bide le liaison, et tous les raccords... je vais vite le dépassé!

Alors tout sa pour demandé la chose suivante: puis je utiliser un tube alu ou inox à la place? ou en trouvé et comment soude-ton (ou brase-ton) ces matériaux?

voici le plan de mon appareil:



merci de vos réponses, j'ai hâte de commencé!

[chatelot16]

le cuivre n'est pas un bon materiaux pour une petite colonne c'est trop bon conducteur de la chaleur

le but de la colonne a garnissage est de laisser des chance a la vapeur d'eau de se condenser et de redescendre sans jamais ateindre le sommet : le bas de la colone est donc plus chaud que le sommet

les colonnes a distiller en chimie son en verre , et meme a double paroi pour ameliore l'isolation thermique

pas la peine de perdre sont temps a faire une petite colonne ineficace en cuivre : autant se contenter d'un branchement direct de la cote minute au serpentin

le cuivre peu etre un bon materiaux pour une tres grande colonne

chez moi les colonne sont faite avec des tubes fluorescent ( neon ) coupé et lavé pour enlever la poudre fluorescente ca fait du tube en verre gratuit : je fais les branchement avec des bout de tubes silicone

pour la garniture a l'interieur de la colonne c'est des boule en copeau d'inox a nettoyer les casseroles

[SixK]

Un neon comme tube de distilat !!
Il y a vraiement interet de bien décaper le tube.

Quand vous distilez n'oubliez pas que l'odeur d'alcool va sentir dans tous le quartier si vous etes en ville....

Sinon evitez de boire vos breuvages directement a la sortie de l'alambic... Un bon alcool a besoin de quelques années pour etre vraiement buvable. A moins que vous souhaitiez vous bruler l'estomac a coup d'ethers et autres saloperies.

SixK

[Boblamouche]

le cuivre n'est pas un bon materiaux pour une petite colonne c'est trop bon conducteur de la chaleur

le but de la colonne a garnissage est de laisser des chance a la vapeur d'eau de se condenser et de redescendre sans jamais ateindre le sommet : le bas de la colone est donc plus chaud que le sommet

les colonnes a distiller en chimie son en verre , et meme a double paroi pour ameliore l'isolation thermique

pas la peine de perdre sont temps a faire une petite colonne ineficace en cuivre : autant se contenter d'un branchement direct de la cote minute au serpentin

le cuivre peu etre un bon materiaux pour une tres grande colonne

chez moi les colonne sont faite avec des tubes fluorescent ( neon ) coupé et lavé pour enlever la poudre fluorescente ca fait du tube en verre gratuit : je fais les branchement avec des bout de tubes silicone

pour la garniture a l'interieur de la colonne c'est des boule en copeau d'inox a nettoyer les casseroles

OK, je vois! mais le tube fluo... pas évident à manipuler et à transporter!... que pense tu d'un tube alu refroidit en haut par un serpentin de tube PVC enroulé autour? je n'aurais qu'a l'inclure dans le circuit de refroidissement de mon condenseur!
Le PVC tiendrait-il la chaleur??