La viande en France et dans le monde: production, conso...

[Christophe]

La production de viande dans le monde approche les 1 million de tonnes...par JOUR et cela ne concerne que les élevages officiels!

[janic]

La production de viande dans le monde approche les 1 million de tonnes...par JOUR et cela ne concerne que les élevages officiels!

et ça n'est pas près de s'arrêter! et vive la déforestation amazonienne!

[sicetaitsimple]

La production de viande dans le monde approche les 1 million de tonnes...par JOUR et cela ne concerne que les élevages officiels!

Ce n'est pas tant, de mon point de vue, le tonnage total lui-même qui est à "dénoncer". Ca fait au bout du compte si on moyenne par tête de pipe au niveau mondial un peu plus de 100g par jour et par personne, et ce sont (j'imagine) des grammes équivalent carcasse, donc avec os, couverture graisseuse,...qui sont rarement consommés.
C'est plutôt l’extrême disparité des valeurs "locales" autour de cette valeur moyenne.
Il me parait salutaire de faire chacun "chez nous" (Janic est exempté...) un peu l'analyse de ce qu'il mange comme viande sur l'année pour se situer par rapport à ce environ 100g/j en moyenne mondiale.
Attention, on ne compte pas que le steack de boeuf acheté chez le boucher! La garniture sur la pizza , les lardons dans les carbonaras, un jambon-beurre occasionnel,une sortie de temps en temps au restau ou quelques "abus" lors des fêtes, etc,etc... doivent également être comptés!
J'estime personnellement être aux environs de 150g/j depuis que je ne déjeune plus en restauration collective, c'était plus avant. Et je n'ai vraiment pas l'impression d'abuser de viande......

[janic]

https://solidarites-sante.gouv.fr/IMG/pdf/conso.pdf
https://www.alternatives-economiques.fr ... 81039.html

85kg/365=233 g/j équivalent carcasse.
Attention les moyennes sont tous âges de la population confondue et les enfants comme les vieillards consomment moins que les individus d'âge mur!
par contre l'impression de ne pas consommer plus que, c'est comme les boissons alcoolisées: où se situe la non impression de..?

[GuyGadebois]

Attention les moyennes sont tous âges de la population confondue et les enfants comme les vieillards consomment moins que les individus d'âge mur!

Ils baisent moins, aussi.

[sicetaitsimple]

85kg/365=233 g/j équivalent carcasse.

Tu ne sais pas lire? Je parlais de se comparer individuellement dans un premier temps à une moyenne mondiale qui gravite autour de 100g/jour. En précisant bien qu'à mon avis le problème n'est pas tant cette valeur moyenne que dans les disparités énormes autour de cette moyenne.

Mais avant de se lamenter sur la consommation de viande il est bon de se situer personnellement.

PS: j'ai bien précisé que étant Vg depuis x dizaines d'années selon tes affirmations, tu n'étais pas concerné par cette question.

[sicetaitsimple]

A ma grande surprise, aucune réaction à caractère personnel sur ce fil suite à ma proposition de comparer sa propre consommation totale de viande à un seuil moyenné mondial d'environ 100g/j...
Cela voudrait-il dire que certains, prompts à dégainer sur le "scandale écologique" de l'élevage, se trouveraient les fesses un peu sales dès qu'on leur demande de les regarder?

[sen-no-sen]

A ma grande surprise, aucune réaction à caractère personnel sur ce fil suite à ma proposition de comparer sa propre consommation totale de viande à un seuil moyenné mondial d'environ 100g/j...
Cela voudrait-il dire que certains, prompts à dégainer sur le "scandale écologique" de l'élevage, se trouveraient les fesses un peu sales dès qu'on leur demande de les regarder?

Il faut lancer un fil dédié sinon ton message risque de passer inaperçu.

[sicetaitsimple]

Je ne pense pas, mon intervention me semble à sa place et son objet n’était pas de faire un sondage sur les habitudes alimentaires des participants à ce forum. S'il n'y a pas de réaction, ce n'est pas grave, ça m'a juste surpris.

[GuyGadebois]

Je ne pense pas, mon intervention me semble à sa place et son objet n’était pas de faire un sondage sur les habitudes alimentaires des participants à ce forum. S'il n'y a pas de réaction, ce n'est pas grave, ça m'a juste surpris.

C'est que c'est pas facile de faire un calcul au plus juste. Chez-nous on est loin du 100g/personne/jour.