Ethanol
Pour faire de l alcool c est pas trop complique.
Ils faut du sucre ,de l eau , sels mineraux adapte ,recipient puis de
quoi distiler.
Dabord faut trouver du sucre ,y en a qui pousse tout fait
en blocs ou en grains de dif diametres ds les grandes surfaces.
C est le plus facile a trouver .
Il y a aussi le lait et le miel ( ce serait dommage d en faire du carburant )
Sinon y en ds la cane a sucre ,la bretterave,les fruits ,certains
legumes ,etc.. Il faut preparer la source de sucre avant de l utiliser.
En rappant ,pressant ,dechiquetant etc ..
En plus complique ( et donc plus amusant ) y moyen de changer
l amidon en sucres avec des enzimes .Pour l amidon,y a certains
legumes ( pomme de terre ) et cereales ( mais ,orge ..) qui en contiennent .Pour l enzyme il faut se retrousser les manches
ou alors acheter tot fait .
Encore plus divertissant la celulose ,entre autre contenu ds le bois.
Mais la c est franchement pas facile a gerer.N empeche que ce serait plus amusant de tondre en sachant que l on en ferai du
carburant .
Une fois trouve le sucre ,il faut choisir la levure .Il y en a de tres
efficaces .Les plus facile a trouver sont la levure de biere (boulanger ) et les levures pour faire son vin de fruits maison.
Plus la levure est efficace plus la transformation du sucre en
alcool sera rapide et plus le mout pourra etre riche en alcool.
Une fois que l on a le sucre ,la levure et l eau reste plus qu a melanger.Pour les proportions de sucre cela depend de la source de sucre ,de sa richesse et de la variete de levure choisie .La
temperature de fermentation depend de la levure .
L astuce est de rendre la levures aussi heureuse que possible
et de ne leurs donner que la quantite de sucre qu elles sont
capable de digerer .Donner trop de sucre serait du gaspilage ,pas
asse meme resultat puisque le mout sera moins riche en sucre que ce qu il aurai pu etre .Cela augmenterai la consommation energetique lors de la distilation .
Il faut aussi eviter que le mout soit contamine par d autres levures
ou bacteries . Ce sont autant de concurant en plus ,parce qu ils ne
produiront pas d alcool ,ou pire encore vont en consommer .
Il faut parfois modifier le PH du mout pour le proteger des contaminant et en meme temps faire plaisir aux levures .
Les sels mineraux sont rajoute ,avec toujours la meme intention
de contribuer au bonheur des levures.
Une fois la fermentation finie .Il faut distiller .Ce n est pas complique
mais pour etre vraiment efficace ce l est plus .
L alcool alcool obtenu sera ds les 96 % si tout a bien ete ,
reste plus qu a retirer l eau qu il y a encore en trop ,mais il semble
que ce ne soit pas indispenssable.
Entre nous ,c est plus simple d acheter de l alcool denature et
de feter ca en degustant l extrait de mout .
Pour faire tourner la tondeuse avec ,il faudra une fois de plus se
retrousser les manches pour adapter le moteur a l alcool .
Mais cela est une autre histoire ...
NB j ai volontairement simplifie,pour que t ai une idee du processus
de fermentation .
Ils faut du sucre ,de l eau , sels mineraux adapte ,recipient puis de
quoi distiler.
Dabord faut trouver du sucre ,y en a qui pousse tout fait
en blocs ou en grains de dif diametres ds les grandes surfaces.
C est le plus facile a trouver .
Il y a aussi le lait et le miel ( ce serait dommage d en faire du carburant )
Sinon y en ds la cane a sucre ,la bretterave,les fruits ,certains
legumes ,etc.. Il faut preparer la source de sucre avant de l utiliser.
En rappant ,pressant ,dechiquetant etc ..
En plus complique ( et donc plus amusant ) y moyen de changer
l amidon en sucres avec des enzimes .Pour l amidon,y a certains
legumes ( pomme de terre ) et cereales ( mais ,orge ..) qui en contiennent .Pour l enzyme il faut se retrousser les manches
ou alors acheter tot fait .
Encore plus divertissant la celulose ,entre autre contenu ds le bois.
Mais la c est franchement pas facile a gerer.N empeche que ce serait plus amusant de tondre en sachant que l on en ferai du
carburant .
Une fois trouve le sucre ,il faut choisir la levure .Il y en a de tres
efficaces .Les plus facile a trouver sont la levure de biere (boulanger ) et les levures pour faire son vin de fruits maison.
Plus la levure est efficace plus la transformation du sucre en
alcool sera rapide et plus le mout pourra etre riche en alcool.
Une fois que l on a le sucre ,la levure et l eau reste plus qu a melanger.Pour les proportions de sucre cela depend de la source de sucre ,de sa richesse et de la variete de levure choisie .La
temperature de fermentation depend de la levure .
L astuce est de rendre la levures aussi heureuse que possible
et de ne leurs donner que la quantite de sucre qu elles sont
capable de digerer .Donner trop de sucre serait du gaspilage ,pas
asse meme resultat puisque le mout sera moins riche en sucre que ce qu il aurai pu etre .Cela augmenterai la consommation energetique lors de la distilation .
Il faut aussi eviter que le mout soit contamine par d autres levures
ou bacteries . Ce sont autant de concurant en plus ,parce qu ils ne
produiront pas d alcool ,ou pire encore vont en consommer .
Il faut parfois modifier le PH du mout pour le proteger des contaminant et en meme temps faire plaisir aux levures .
Les sels mineraux sont rajoute ,avec toujours la meme intention
de contribuer au bonheur des levures.
Une fois la fermentation finie .Il faut distiller .Ce n est pas complique
mais pour etre vraiment efficace ce l est plus .
L alcool alcool obtenu sera ds les 96 % si tout a bien ete ,
reste plus qu a retirer l eau qu il y a encore en trop ,mais il semble
que ce ne soit pas indispenssable.
Entre nous ,c est plus simple d acheter de l alcool denature et
de feter ca en degustant l extrait de mout .
Pour faire tourner la tondeuse avec ,il faudra une fois de plus se
retrousser les manches pour adapter le moteur a l alcool .
Mais cela est une autre histoire ...
NB j ai volontairement simplifie,pour que t ai une idee du processus
de fermentation .
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- Je découvre l'éconologie
- Messages : 6
- Inscription : 25/11/05, 14:39
Merci lapin !!!
Je viens d'aller acheter de la levure alsacienne pour faire les gateaux ... J'ai mis du sucre en poudre dans de l'eau (un bol a peu pres ...) j'ai mis ma levure alsacienne ... Voila ca a reagi pendan 3 -4 mn en faisant plein de bulles (de CO2 j'parie ....) et la j'entend encore des petites bulles ... La solution est blanche ... cela veut dire que l'ethanol sera blanc ??? Et combien de temps faut il laisser cette solution a l'air libre avant de faire la dissolution ???
Et aussi comment faire la dissolution ???
Merci d'avance
Je viens d'aller acheter de la levure alsacienne pour faire les gateaux ... J'ai mis du sucre en poudre dans de l'eau (un bol a peu pres ...) j'ai mis ma levure alsacienne ... Voila ca a reagi pendan 3 -4 mn en faisant plein de bulles (de CO2 j'parie ....) et la j'entend encore des petites bulles ... La solution est blanche ... cela veut dire que l'ethanol sera blanc ??? Et combien de temps faut il laisser cette solution a l'air libre avant de faire la dissolution ???
Et aussi comment faire la dissolution ???
Merci d'avance
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Ce ne serait pas de la levure chimique des fois ?
le seul point commun avec la levure est que les 2 degagent du co2
mais pas pour les memes raisons .
La levure est vivante ,elle mange du sucre ,se devellope et
excrete de l alcool et autres dechets dont du CO2
La levure chimique est comme son nom le dit des produits chimiques qui sont le bicarbonade de soude et de la creme
de tartre .En y rajoutant de l eau ,cela provoque la reaction
qui degage CO2 .
Pour ce qui est du choix de la levure ,prend de la levure de
boulanger pour commencer ,ce sont des blocs que tu trouvera en
boulangerie .Si t en as de trop ,fait du pain ou alors mange la
c est bon pour la peau .Y a juste que tu va la ruminer qq heures . mais en contre partie ,si t as des boutons ds la figure
cela te soulagera qq peu. Quand j etait ado c etait mon truc pour
echapper a la malediction de la face de pizza.
Pour revenir a ton experience .Evite le sucre en poudre ,la transformation
(mecanique ) de sucre cristalise en sucre en poudre a inverti le
sucre .cela le rend indigeste pour les levures .
Prend du sucre cristalise.
Je te conseil de mettre la main sur des sels nutritifs pour
levure .tu devrait trouver ca ds les magazins de jardinage ou
quincailerie .Trouve toi un sceau de 10 L pas trop crado ,un chauffage avec thermostat d aquaruim ( pas indispensable si tu fait ca ds un endroit chauffe .Un endroit ou tes mixtures ne vont pas trop gener ( Ca pourrait sentir fort ).
Avec un seau de 10 l ,tu devrait pouvoir obtenir de 0.5 a 0.8 l si
tout va bien .(Attention ce n est pas a boire ,mais a bruler )
Si tu le souhaite ,je peut mediter pour te trouver les composant
les plus accesibles pour faire ta bibine .Mais faudra me dire ds
quel environement tu evolue ,de facon a pouvoir te trouver qq chose de plus amusant que le sucre .
Faut voir si une betterave a sucre est plus facile a trouver qu un
regime de banane ds ton coin .
le seul point commun avec la levure est que les 2 degagent du co2
mais pas pour les memes raisons .
La levure est vivante ,elle mange du sucre ,se devellope et
excrete de l alcool et autres dechets dont du CO2
La levure chimique est comme son nom le dit des produits chimiques qui sont le bicarbonade de soude et de la creme
de tartre .En y rajoutant de l eau ,cela provoque la reaction
qui degage CO2 .
Pour ce qui est du choix de la levure ,prend de la levure de
boulanger pour commencer ,ce sont des blocs que tu trouvera en
boulangerie .Si t en as de trop ,fait du pain ou alors mange la
c est bon pour la peau .Y a juste que tu va la ruminer qq heures . mais en contre partie ,si t as des boutons ds la figure
cela te soulagera qq peu. Quand j etait ado c etait mon truc pour
echapper a la malediction de la face de pizza.
Pour revenir a ton experience .Evite le sucre en poudre ,la transformation
(mecanique ) de sucre cristalise en sucre en poudre a inverti le
sucre .cela le rend indigeste pour les levures .
Prend du sucre cristalise.
Je te conseil de mettre la main sur des sels nutritifs pour
levure .tu devrait trouver ca ds les magazins de jardinage ou
quincailerie .Trouve toi un sceau de 10 L pas trop crado ,un chauffage avec thermostat d aquaruim ( pas indispensable si tu fait ca ds un endroit chauffe .Un endroit ou tes mixtures ne vont pas trop gener ( Ca pourrait sentir fort ).
Avec un seau de 10 l ,tu devrait pouvoir obtenir de 0.5 a 0.8 l si
tout va bien .(Attention ce n est pas a boire ,mais a bruler )
Si tu le souhaite ,je peut mediter pour te trouver les composant
les plus accesibles pour faire ta bibine .Mais faudra me dire ds
quel environement tu evolue ,de facon a pouvoir te trouver qq chose de plus amusant que le sucre .
Faut voir si une betterave a sucre est plus facile a trouver qu un
regime de banane ds ton coin .
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- Je découvre l'éconologie
- Messages : 6
- Inscription : 25/11/05, 14:39
Lol , oui c'est de la levure chimique ... Ok demain levé 7h pour aller à la boulangerie ...
Pour l'envirronement dans lequel j'evolue je suis dans le nord de la france ... En ce moment il fait 20 degres dans ma maison ... 15 dans le garage ...
Des epluchure de patates ca marche a ce qu on ma dit ...
Nicolas
Pour l'envirronement dans lequel j'evolue je suis dans le nord de la france ... En ce moment il fait 20 degres dans ma maison ... 15 dans le garage ...
Des epluchure de patates ca marche a ce qu on ma dit ...
Nicolas
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Je t ai trouve un forum bien fait ou tu pourra trouver toutes les
informations dont t aura besoin. c est par la :
http://www.1001cocktails.com/phpBB/view ... sc&start=0
Il semble que pour la fermentation des pommes de terre la
levure ne soit pas indispensable .
informations dont t aura besoin. c est par la :
http://www.1001cocktails.com/phpBB/view ... sc&start=0
Il semble que pour la fermentation des pommes de terre la
levure ne soit pas indispensable .
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- Je découvre l'éconologie
- Messages : 6
- Inscription : 25/11/05, 14:39
Ok j'vai essayer de recapituler ...
Je coupe une dizaine de rondelles de pommes de terre
Je les met dans 1litre d'eau salée bouillante
Je laisse cuire 20mn
Je met l'eau + de la levure de boulanger dans unebouteille, un recipient ( à l'abri de la lumière ? il me semble que les levures ne travaillent pas à l'abri de la lumière ... non ?) pendant 40 jours et je passe régulièrement tous les 2 3 jours le liquide ...
Et normalement ca fait 1 l d'ethanol ....
J'suis sur de m'etre trompé quelque part ... nan ?
Je coupe une dizaine de rondelles de pommes de terre
Je les met dans 1litre d'eau salée bouillante
Je laisse cuire 20mn
Je met l'eau + de la levure de boulanger dans unebouteille, un recipient ( à l'abri de la lumière ? il me semble que les levures ne travaillent pas à l'abri de la lumière ... non ?) pendant 40 jours et je passe régulièrement tous les 2 3 jours le liquide ...
Et normalement ca fait 1 l d'ethanol ....
J'suis sur de m'etre trompé quelque part ... nan ?
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- Modérateur
- Messages : 80023
- Inscription : 10/02/03, 14:06
- Localisation : Planète Serre
- x 11380
Le pb c'est que les 20 minutes de cuisson "pompent" une large part de l'énergie contenu dans le litre d'éthanol...sans parler de la distilation pour monter le titrage...
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Faire une recherche d'images ou une recherche textuelle - Netiquette du forum
Pour le sel ,je suis quasiment certain qu il sagit
de sels nutritifs et non de sel de table. Tu devrait demander de
cette precision sur ce forum ( http://www.1001cocktails.com/phpBB/view ... sc&start=0 ).
Pour ce qui est du resultat final tu ne doit pas esperer plus de
0.8l d alcool pour un sceau de 20 l de mout .
Si tu peux trouver une betterave a sucre ou deux ,sert toi en .ce
sera effectivement plus consequent que de consommer plus d energie que n en produira l alcool obtenu.
de sels nutritifs et non de sel de table. Tu devrait demander de
cette precision sur ce forum ( http://www.1001cocktails.com/phpBB/view ... sc&start=0 ).
Pour ce qui est du resultat final tu ne doit pas esperer plus de
0.8l d alcool pour un sceau de 20 l de mout .
Si tu peux trouver une betterave a sucre ou deux ,sert toi en .ce
sera effectivement plus consequent que de consommer plus d energie que n en produira l alcool obtenu.
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- Je découvre l'éconologie
- Messages : 6
- Inscription : 25/11/05, 14:39
Bon j'croi qu avec les légumes je vais abandonner ... Je vais faire directement avec des morceaux de sucre comme tu m'as dit ...
Reste pu qu a attendre, pour linstan le melange sucre eau et sel (de table ... hum) + levure de boulanger est grise ... cha bulle cha bulle ... Esperons que dans une trentaine de jours j'aurai une sorte d'éthanol qui brule ....
Reste pu qu a attendre, pour linstan le melange sucre eau et sel (de table ... hum) + levure de boulanger est grise ... cha bulle cha bulle ... Esperons que dans une trentaine de jours j'aurai une sorte d'éthanol qui brule ....
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Met un essui sur ton sceau ,fixe le sur pourtour avec une ficelle.
Cela evitera que t a mixture soit en contact avec l air.
Combien de sucre ,pour combien d eau as tu prepare ?
La que j y pense ,aere la piece ou tu fermente ta mixture.
Le CO2 qui est degage par la fermentation n est pas trop
bon a respirer .
Cela evitera que t a mixture soit en contact avec l air.
Combien de sucre ,pour combien d eau as tu prepare ?
La que j y pense ,aere la piece ou tu fermente ta mixture.
Le CO2 qui est degage par la fermentation n est pas trop
bon a respirer .
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