Extrait:
Deepak Gadhia, ingénieur, Gadhia Solar: « Bienvenue dans notre cuisine solaire. Ici, chaque jour, on prépare 50.000 repas chauds pour nos visiteurs ».
50.000 repas sans dépenser une seule roupie d’électricité ! Pas mal non ? Comment marche cette cuisine à l’énergie solaire?
Suivons notre guide sur le toit du bâtiment.
Deepak Gadhia, ingénieur, Gadhia Solar: « Le concept est simple. Les 73 réflecteurs solaires que vous voyez occupent une surface de plus de 1000 m². Ils sont tout simplement utilisés pour chauffer l’eau des cuisines ».
Ca tombe plutôt bien ! vu que dans ce pays le soleil brille près de 260 jours par an.
Deepak Gadhia, ingénieur, Gadhia Solar « Sans soleil, pas de cuisine solaire ! Ces énormes réflecteurs de 16m2 sont recouverts de petits miroirs en film polyester. Ils vont capter les rayons du soleil et les réfléchir vers des récepteurs, qui vont ensuite chauffer l’eau contenue dans ce grand tuyaux ». Attention, mieux vaut ne pas toucher les récepteurs ! Car ici, la température atteint vite 500 d° !
La vapeur d’eau ainsi créée est alors véhiculée directement vers les cuisines grâce à un effet de pression.
Elle servira à chauffer les gigantesques casseroles utilisées ici.
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