Obamot a écrit :Dans mon coin, histoire vécue: la viande de vache laitière est/était acceptée comme «viande de bœuf»... et le chef de Mc Do Suisse de s'inquiéter au téléphone lorsqu'il passait commande:
— "ça a le goût de bœufs au moins?"
On appelle ça vache de réforme, càd vache qui ne donne plus assez de lait.
Vu qu'elle est souvent plus "coriace"(parce que plus âgée) on a inventé l'attendrisseur. C'est les p'tis trous dans le steak...