Christophe a écrit :Comment expliquer que les frites du McDo affichent un Nutri-Score B (et pas D ou E) ?
C'est parce qu'elles sont frites à l'eau et pas à l'huile. C'te question....
https://www.femmeactuelle.fr/cuisine/ne ... -b-2121347B. Serge Hercberg explique cela pour plusieurs raisons, à nos confrères du Parisien “Sur le site de McDonald’s France, on peut noter que les frites contiennent, après cuisson (pour 100 g), peu de graisses saturées (1,3 g), très peu de sucres (0,3 g), une quantité modérée de sel (0,47 g), un peu de fibres (3,5 g) et de protéines (3,4 g). Les frites ont donc une composition nutritionnelle correcte, contrairement à leur image négative dans l’imaginaire collectif, où elles sont associées aux fast-foods et à la malbouffe.”
À cela, il ajoute que les frites “sont cuites dans un mélange d’huile de colza et de tournesol (qui contient moins de 12 % d’acide gras saturés)”. Enfin, il faut également prendre en compte la proportion des frites que l’on peut acheter chez McDonald’s et leur apport calorique respectif “231 kcal pour la Petite frite, 328 pour la Moyenne et 434 pour la Grande”, et l’ajout de sel ou de sauce comme le Ketchup ou la fameuse sauce “pomme-frites” de l’enseigne qui font descendre le Nutri-Score.
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là je ne fais rien que reporter une info que j’estime pertinente, et elle le restera jusqu’à preuve du contraire...
