Salut
C'est la dose qui fait le poison, avec des feuilles de tomates on peut faire du poison.
C'est exact et pour autant à nuancer puisque il est de plus en plus reconnu que la seule présence, indépendamment de la dose, peut être nuisible à la santé. Exple l'alcool!
Je pense que c'est "l'homme moderne" avec sa technologie qui cherche à concentrer, isoler les molécules les plus actives des autres, voire les fabriquer (pour gagner plus d'argent au passage.)
Et ensuite on observe les effets secondaires (comme avec le sucre blanc, la farine blanche, et d'autres poudres blanches...)
Effectivement le sucre (raffiné) n'est pas, au sens pharmacologique, un poison et pourtant son action répétée conduit à une dégradation organique suite à toutes les manipulations, dangereuses, qu'il aura subit.
On utilise la "chimie" pour isoler le principe actif d'une plante.
On confond trop facilement chimie(au sens de sa structure) et biochimie, c'est-à-dire là où des composants sont non détachés de leur contexte biologique.
Le but est de limiter et maitriser les effets indésirables, inévitables pour un médicament efficace comme l'aspirine par exemple.
Le problème c’est qu’en isolant des composants d’un produit, comme le saule ou d'autres d’ailleurs, cela induit des effets mal ou pas perçus lors de ces manipulations. Les débats entre médecins soulignent, quasi unanimement, que l’aspirine (qui est un fluidifiant du sang) conduit à des hémorragies, stomacales plus particulièrement, d’autant que ce produit est en vente libre et donc hors de toute prescription et, selon ces mêmes médecins et chercheurs, aujourd’hui l’aspirine n’obtiendrait probablement plus son AMM.
Par contre, entre autres :
http://www.plantes-et-sante.fr/jardiner ... la-douleur
« On fait la science avec des faits, comme on fait une maison avec des pierres: mais une accumulation de faits n'est pas plus une science qu'un tas de pierres n'est une maison » Henri Poincaré