Jus de carotte : le régime végétarien augmente.rait les risques de cancer et maladies cardiaques

[izentrop]

Ah bon? Et comment survivent les lapins? Bon sans rire c'est vrai? Les carottes favorisent la cirrhose ???

Selon la théorie des signatures, on la croyait apte à soigner les jaunisses, mais si effectivement la carotte est l’amie du foie, consommée en excès et plus particulièrement sous forme de jus, forme extrêmement concentrée, à raison d’1 litre par jour, elle peut conduire, au bout de 6 mois, au développement d’une cirrhose, par excès de sucre non métabolisé et transformé en alcool ou en graisse (et ceci est aussi valable pour la betterave).
Cette précaution mise à part, la carotte agit effectivement sur le foie en stimulant la production de bile, qu’elle concourt d’ailleurs à fluidifier.
Les multiples effets thérapeutiques de la carotte sont dus à sa richesse en fibres, en minéraux et oligo-éléments (calcium, magnésium, potassium, fer, sélénium, cuivre, manganèse, zinc…), vitamines (B1, B2, B3, B6, B8, B9, C, E et K ), des essences et des pigments, dont le plus connu est le bêta-carotène, précurseur de vitamine A. Cette vitamine liposoluble aux vertus anti-oxydantes s’avère précieuse pour la peau, les yeux, les os, les poumonset le système immunitaire. Cicatrisante, la carotte est donc l’alliée des intestins mal menés et des muqueuses en général.

...Tchernobyl ??
http://www.anachronique.fr/blog/?p=1761

Et oui, trop c'est trop, valable pour tout
Désolé, Obamot, toujours du copié/collé, mais avec recherche du plus réaliste.

les fruits et légumes actuellement disponibles sur le marché permettent une variété d'apports en nutriments suffisante (même en protéines...)

et la b12 https://fr.wikipedia.org/wiki/Vitamine_ ... absorption

[janic]

Izentrop bonjour

et la b12

Encore et toujours cette remise en cause du VGL par ses opposants et même ses partisans (particulièrement les fameux vegans)
J’ai déjà traité de ce sujet plusieurs fois sur ce site (rechercher b12). Si l’on prend la littérature internationale sur les cas de carence avérée chez des personnes, cette littérature montre que ces carences sont plus liées à l’âge, (VG ou pas) à la maternité (VG ou pas) et que les cas de carences réelles et constatées chez des patients VG sont extrêmement rarissimes sur les 11 pays (de mémoire) pris en compte et sur quelques décennies. Je peux essayer de retrouver les bons chiffres !
La B12, comme n’importe quel nutriment demande des conditions de bon fonctionnement de l’organisme qui ne sont pas forcément bien réunies chez les consommateurs Vg ou pas. (exemple la consommation d’alcool qui empêche cette fonction)

Voir, par exemple : b12-umvf B12
Le métabolisme de la vitamine B12 est particulièrement complexe. La vitamine B12 ingérée est liée à des protéines dont les « protéines R » sécrétées dans la salive. Elle ne peut être absorbée au niveau de l'iléon terminal que si elle est liée au facteur intrinsèque, glycoprotéine sécrétée par le corps et le fundus gastrique. En effet les entérocytes de l'iléon terminal possèdent un récepteur membranaire permettant la fixation du facteur intrinsèque.
Pour se combiner au facteur intrinsèque, la cobalamine doit être libérée des protéines R grâce à l'action des protéases pancréatiques. Enfin la vitamine B12 doit être liée à une autre protéine de transport, la transcobalamine II (TCII), avant de quitter l'entérocyte pour gagner la circulation portale. Dans le plasma elle sera ensuite liée surtout à une autre protéine, la TCI (tableau VI), cependant que la TCIII permet le retour vers le foie de la vitamine B12 circulante. Le foie contient la majorité des stocks de vitamine B12 de l'organisme qui sont de l'ordre de 2 à 5 mg. Il existe un cycle entéro-hépatique avec une réabsorption très efficace.
Ce stockage et la faiblesse des besoins journaliers expliquent la rareté des signes cliniques en cas de carence d'apport isolée.
Ce sont les maladies digestives (gastrite atrophique avec achlorhydrie, gastrectomie...) qui donneront lieu à des carences (anémie mégaloblastique et signes neurologiques de l'anémie de Biermer en cas de gastrique atrophique autoimmune).
Etc…
D'où l'utilité de ne pas absorber n'importe quoi, n'importe comment!

[Did67]

Oui. Un excès de carottes favorise la cirrhose. Ou un excès de jus de carotte (genre 3 l par jour)...

Pour une raison simple : la cirrhose, c'est une conséquence de la surcharge de travail du foie. Cela peut-être du au fait qu'il bosse trop pour démantibuler l'éthanol, chez un alcoolique. Ou pour stocker le glycogène, chez une oie gavée. Ou pour transformer le carotène (pro-vitamine A) en vitamine A chez un carottivore exclusif... Trop de carotène tout le temps, et mêmes causes = mêmes effets.

Pour ma part, j'ai eu une hépatite médicamenteuse (j'ai pissé couleur coca-cola, comme cela peut le faire dans le cas de l'hépatite virale), qui aurait pu tourner à la cirrhose si j'avais persévéré.

[janic]

did bonjour

Oui. Un excès de carottes favorise la cirrhose. Ou un excès de jus de carotte (genre 3 l par jour)...

Un excès de jus probablement, pas la consommation des carottes elles-mêmes, car cela demande un effort masticatoire important ce qui en limite la consommation, de fait, par fatigue des mandibules et par l'effet de saturation. Par ailleurs il faudrait une consommation exclusive sur un temps relativement long (monodiète), ce qui est exceptionnel pour la majorité des gens.

[Obamot]

Selon la théorie des signatures, on la croyait apte à soigner les jaunisses, mais si effectivement la carotte est l’amie du foie, consommée en excès et plus particulièrement sous forme de jus, forme extrêmement concentrée, à raison d’1 litre par jour

Le pire n'est pas certain, un organisme sain aura montré un écœurement au goût bien avant un seuil dangereux atteint.

Et oui, trop c'est trop, valable pour tout

Et pas pour l'irradiation?

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sans une étude minutieuse, il est impossible de conclure a priori à une relative innocuité de l'irradiation.

il n'est pas question d'innocuité mais de résistance.

Donc, je reformule: "sans une étude minutieuse, il est impossible de conclure a priori à une relative résistance à l'irradiation".

Trop de con..ries aussi: trop c'est trop:

Désolé, Obamot, toujours du copié/collé, mais avec recherche du plus réaliste. ...Tchernobyl ??

il est totalement ridicule d'incriminer la consommation de carottes (par jus ou en mets) puisque celle-ci intervient dans le métabolisme du calcium et c'est un anti-oxydant notoire. Pour un gars comme toi qui prétend "donner des leçons d'immunité de l'organisme" (en parlant des anti-oxydants et du développement d'une pseudo résistance aux radiations imaginaire comme après une catastrophe nucléaire...OMG), n'ayant pas relevé ce point primordial, voilà qui prouve une fois de plus que tu ne sais pas de quoi tu parles ni ce que tu écris.

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Normal que tu fasses d'ÉNORMES BOURDES puisque ce sont autant de sujets que tu ne connais pas et sur lesquels tu ferais bien de t'abstenir tellement tu passes pour le minus habbens du coin. Comme quand tu prétends que les mammifères que nous sommes, s'adapteraient aux radiations comme par enchantement >>>
Pour rappel:

On attribue le caractère antioxydant des aliments à leur riche teneur en vitamine C, et caroténoïdes

[izentrop]

Pour un gars comme toi qui prétend "donner des leçons d'immunité de l'organisme" en parlant des anti-oxydants, n'ayant pas relevé ce point primordial, voilà qui prouve une fois de plus que tu ne sais pas ce que tu écris (normal puisque ce sont autant de sujets que tu ne connais pas et sur lesquels tu ferais bien de t'abstenir tellement tu passes pour le minus habbens du coin. Comme quand tu prétends que les mammifères que nous sommes, s'adapteraient aux radiations comme par enchantement >>>)

Je ne prétends rien du tout, J'essaie juste d'apporter ma pierre à l'édifice, décrypter l'information sans accuser qui que ce soit.
Quand j'écris une connerie, une explication sourcée vaut mieux qu'une attaque personnelle, sinon ça crée un malaise et ça ne fait pas avancer le "shmibilibili ...". Je préfère me faire une idée de différentes sources sérieuses que de tes certitudes martelées.

tu prétends que les mammifères que nous sommes, s'adapteraient aux radiations comme par enchantement

Non pas l'homme justement espèce unique et fragile qui se protège de tout.
C'est la biodiversité que l'homme détruit à grands pas et qui est un atout pour la résistance aux agressions pas seulement radioactives .

Je ne souhaites pas non plus que l'homme reconquérisse la zône interdite qui semble un havre de biodiversité.

[Obamot]

C'est que ton édifice manque de fondations alors si parfois il prend l'eau et chavire !

Pour les c... (avant de poster) tourne 7 fois ta langue dans ta bouche (ou celle de ta voisine, comme ça pendant ce temps on peut respirer).

Ou encore mieux, quand tu ne sais pas, pose une question !

Je répète puisque tu as enlevé le plus important dans la citation:

il est totalement ridicule d'incriminer la consommation de carottes (par jus ou en mets) puisque celle-ci intervient dans le métabolisme du calcium et c'est un anti-oxydant notoire.

[izentrop]

Le plus important est l’excès :

peut conduire, au bout de 6 mois, au développement d’une cirrhose, par excès de sucre non métabolisé et transformé en alcool ou en graisse (et ceci est aussi valable pour la betterave).

On a tellement focaliser les femmes sur les excès de graisse que j'en connais beaucoup qui sont tentés par ces expériences ... et les jus sont à la mode, non ?

[Obamot]

► Afficher le texte

Tu trouves toujours un moyen pour la ramener et essayer d'effacer la portée des propos précédents (réflexe classique du narcissique?). Notre doyen appelait ça "les indécrottables"
Mais voyons voir encore comment ton approche globale est biaisée:

Non, le plus important ce sont les BESOINS JOURNALIERS des individus (normaux) qui consomment des aliments normalement. Cf au titre du fil, c'est-à-dire pour ne pas être carencé. Et ce quel que soit le bol alimentaire souhaité...

On trouve ça à l'OMS et c'est décrit en U.I (Unités Internationales par jour.)
L'OMS qui en 2015, déclare également que la viande rouge est cancérogène >>> (diamétralement en contradiction avec le sujet du fil...)

Le plus important c'est également de développer sa propre "Culture de prévention".
(afin d'être motivé pour mieux prendre soin de soi, jour après jour, et donc de comprendre ce que l'on mange et pourquoi on le mange).

Et après on comprend pourquoi il est ridicule d'incriminer le jus de carottes (lol).
Ceux qui ne peuvent se passer un seul jour de boire de l'alcool ont autrement plus de questions à se poser à ce propos et ils sont bien plus nombreux que "les buveurs de jus de carottes" (mdr) Voilà bien ce qui n'est pas loin de la légende urbaine.

[izentrop]

Il n'y a que l'excès d'incriminé

Pourquoi le Centre international de Recherche sur le Cancer (CIRC) a-t-il décidé d’évaluer la viande rouge et la viande transformée?
Cette recommandation était fondée sur des études épidémiologiques laissant entendre que les légères augmentations du risque de plusieurs cancers pouvaient être associées à une forte consommation de viande rouge ou de viande transformée.

Le plus important c'est également de développer sa propre "Culture de prévention".

Manger de tout sans excès et sans exclusion.