...ma moitié ne fait pas assez gaffe et ça me rend malaaaaade
(mébon elle y vient... question de prise de conscience ...ça prend du temps...)
Par contre n'oubliez pas LA règle de base:
— les traces de solvants à graisses (quels qu'ils soient) vous bousillent les acides gras essentiels des graisses polyinsaturées (huiles comestibles de première pression à froid). Donc chez nous on n'utilise pas de détergents, on fait «autrement». Pas de risque que ça se retrouve en usine d'épuration...
— par exemple les saladiers sont nettoyés à l'eau, essuyés avec un absorbant quelconque et sèchés à l'air! Ça permet aussi d'utiliser moins d'huile! Important pour les saladiers parce que l'huile est crue et riche en acide gras... là un contact avec un résidu de solvant même homéopathique et/ou sec... provoquerait des ravages au plan moléculaire...
— quand il faut nettoyer des graisses animales des casseroles, ça va, ce n'est pas grave, mais il faut laisser tremper et/ou rincer abondamment.
— le meilleur truc, c'est la cuisson vapeur. C'est autonettoyant... Le must: la marmite à vapeur de "Marion", spécialement étudiée avec son couvercle en forme de dôme, pour que les polluants (naturels, chimiques ou solvants...) retombent dans l'eau du bouilloir par condensation sans jamais toucher les aliments (ou sont expulsés par la pression). Le nec plus ultra!
