Ne rigolez donc pas en lisant le titre: je suis très sérieux! (enfin je crois...).
Je pars de la thèse suivante: pas mal de nouriture est gachée en restant "collée" à l'assiette surtout avec les plats en sauce.
La génération née avant la 2ieme guerre mondiale a / avait l'habitude d'essuyer leurs assiettes systématiquement avec du pain (surtout à la campagne), ce n'était pas pour rien: ils savaient (encore) la valeur de la nourriture (et le prix de la faim) !
Le gain éconologique de cette habitude perdue est actuellement au moins triple:
a) moins de gâchis de nourriture
b) vaisselle plus facile à faire: gain de produit vaisselle et moins de crasses dans l'éviers / syphon
c) manger du pain c'est manger un aliment simple à faible transformation, souvent local et donc à faible impact écologique
Alors idée loufouque ou pas? Le débat est lancé...
ps: Remundo APEAP ca te va comme dénomination?
![Cheesy Grin :cheesy:](https://www.econologie.com/forums/images/smilies/icon_cheesygrin.gif)