Tu fais ce que tu veux...
La chimie du béton (et en particulier celle du béton réfractaire) se joue grâce à l'eau minéralisée, le liant (ciment) les différentes granulométries de graviers (à voir comme un continuum de la minéralisation de l'eau et du ciment...), pour arriver à l'ensemble de cette "semoule",
qui mise en œuvre et brassée simultanément crée une réaction chimico-physique assez violente...
Et même "réaction atomique" puisque cela libère un gaz radioactif (le radon)...c'est de la "vraie" fusion froide
(Comme dit plus haut, pour assembler des briques ou des cailloux on fait un
mortier, c'est pas la même chanson).
Alors attention, à ta mise en œuvre, j'y vois un hic. Si tu veux fignoler, prends plutôt du gravier de différentes granulométries (encore 1/3 du fin pour 2/3 du moins fin...pour ce qui revient à la proportion de gravier), mais pas de cailloux, ni une brique réfractaire dedans: en cause les coefs de dilatations/rétractations différents entre eux en fonction du type de matériaux/type de cailloux VS masse du béton.. ça risque de péter aux jointures...! Donc un seul bloc homogène me semblerait mieux. De toute façon le ciment est en sac, donc on ne peut pas grailler sur la quantité, faut l'utiliser.
Dernier point, le ciment ne se conserve pas, il faut l'acheter et le mettre en œuvre au plus vite pour bénéficier de ses meilleures performances/résistance en mélange (et stockage court au sec si besoin). Donc si t'as d'autres travaux à faire, il faut en profiter à gauche à droite (un escalier pour descendre au jardin, un poteau à sceller, une réparation de maçonnerie ou que sais-je faut pas hésiter), après il est foutu au bout d'un certain temps! (Il tient quelques un ou deux mois au top et au sec, 3 ou 4 mois dans sacs en papier mis dans des sacs en plastique, après: il perd de sa résistance et là c'est foutu, jusqu'à durcir tout seul) La prise également est plus longue par temps froid: c'est une chance pour les bricolo, on peut le travailler plus longtemps, si il chauffe durant la prise, c'est tout à fait normal!
Des fois il fume...