30/08 Rencontre autour des blés anciens : journée rencontre découverte

[Nico37]

Rencontre autour des blés anciens : journée rencontre découverte
Le Dimanche 30 août, 9h00, à la Barreyrie, 15290 Roumegoux

Cette journée est le résultat de la passion de trois paysans portées aux variétés anciennes de blés.
Un premier, Vincent, est arrivé avec des variétés anciennes. Le deuxième, Thierry, les a multiplié. Le troisième, Michel, est resté espanté du résultat obtenu !
Fort de cette expérience, ils ont eu pour idée d'organiser une journée autour de ces variétés, pour découvrir, discuter, tester et partager tous ensembles.
Cette journée aura pour vocation d'échanger autour des retours d'expériences des uns et des autres, de comprendre les subtilités des dites variétés, et tout ça autour d'un atelier panification et dégustation de pain autour de 7 variétés.

Cette journée est donc ouverte à tous, paysans, paysans-boulangers, boulangers, artisans, consommateurs ... Bref ! Une journée ouverte à tous les amoureux du bon pain, aux fervents de semences paysannes et aux curieux de nature !
Au programme :

9h00 : Accueil du public
9h30 : Pétrissage et façonnage de la pâte
10h30 : Ateliers au choix
ATELIER 1 : Faire son pain au levain naturel
ATELIER 2 : Discussion autour des variétés anciennes

13h00 : Repas partagé tiré du sac

14h00 : Foire aux questions
15h30 : Cuisson du pain
16H30 : Dégustation et discussion autour des différents pains

Pour ceux qui le souhaitent, possibilité de traînasser à la Barreyrie, pour un moment convivial autour d'un petit verre et amuses bouches et continuer la discussion !
Aussi, n'hésitez pas à ramener un petit quelque chose !


Si vous identifiez des personnes qui seraient intéressées, n'hésitez pas à faire leur faire tourner l'information !
Pensez aussi à vous inscrire, les places pour la journée seront limitées.

https://12ed6711-a010-364c-d199-3c66afe ... 82af52.pdf

[nate9595]

La matinée était consacrée à des échanges autour des pratiques de gestion des blés, c'est instructif merci!