Bistrot pour les conversations hors sujet

[GuyGadeboisLeRetour]

Conversation surréaliste entre un gars qui déconne et un autre qui déconne pas DU TOUT:

Gars qui déconne: "Une bonne étude est une étude dont les résultats font grimper les actions du groupe qui fabrique et commercialise le produit étudié". ( W.J.B Rockabilly III)

Gars qui déconne pas: Sauf que l'article que tu as cité n'ecris pas du tout ça, il ne dit pas que la plupart des études sont trafiquées.

Gars qui déconne: J'hallucine... et ça vient parler de second degré... je vais téléphoner immédiatement à W.J.B Rockabilly III (sic) pour lui faire part de ton incrédulité crasse.

Gars qui déconne pas: Puisque tu sais faire des copies d'écran, montre moi le passage où il dit que les chiffres sont trafiqués (ce qui pour un scientifique est une accusation très grave

Gars qui déconne: (Ce mec est fou... ) Ressaisis-toi, c'est urgent !

Gars qui déconne pas: Effectivement, apparemment, vous demander de justifier vos assertions semble une tentative sans grand espoir.. mais je suis un incurable optimiste.

Gars qui déconne: C'EST UN GAG! UNE BLAGUE! UN DÉLIRE IRONIQUE ! W.J.B Rockabilly III n'existe pas !!!

Gars qui déconne pas: Du coup, les 76 % de succès du vaccin A-Z, c'est pas une très bonne étude, mais ils ont quand même communiqué leurs résultats ...

Gars qui déconne: (Folie totale confirmée....)

[Obamot]

Suite de ce désespoir de rattrapage aux branches qui n’en fini pas: sante-pollution-prevention/comprendre-les-vaccins-et-avis-scientifiques-objectifs-t16933-3040.html#p515125

Izy avait cuit au four des noix de Grenoble — transformant leurs précieux acides gras essentiels (vitaux) en acides gras “TRANS” mortels

Poh poh poh ...
Je cuis mon pain au noix à 180 °, ce qui ne change rien à la qualité des lipides

[Source de l’intox d’Izy: “ Catherine Gendreau, rédactrice Canal Vie”]

Voilà une preuve de plus que tu fais de la désinformation et ce sur plusieurs posts HS. Les milieux scientifiques bien informés estiment le contraire: soit que des huiles contenant des acides gras polyinsaturés, ne devraient pas être portés à plus de 40°C au risque de les détériorer (c’est pourquoi tous insistent sur le fait qu’il faut les tenir en-dessous de ce seuil, expérience faite: une huile laissée de belles journées d’été en dehors du frigo, rancis en moins de deux jours...)

Tu n’peux ainsi t’empêcher d’aller copier/coller de l’intox, qui du fait de ton incompétence ne te permet pas d’en détecter la nature.
Les acides gras “TRANS” se trouvent bien dans les huiles hydrogénées mais pas que!

les acides gras trans peuvent également se former lors du chauffage et de la cuisson des huiles végétales à haute température que ce soit au cours de procédés industriels de transformation ou lors de l'utilisation domestique de ces huiles.
Source gouvernementale: ANSES https://www.anses.fr/fr/content/les-acides-gras-trans

Je reprend ensuite ton argument tel quel après correction de ton erreur:

chauffée à très haute température, l'huile liquide [...] se transforme en gras semi-solide

Et ils [les acides gras “TRANS”] ont une géométrie spatiale différente : dans les molécules d'acides gras trans, les doubles liaisons entre atomes de carbone (caractéristiques de tous les acides gras insaturés) sont en configuration trans au lieu d'être en configuration cis, ce qui leur donne une forme plutôt droite au lieu d'être courbée.

Cette particularité les rend moins fluides et leur donne une température de fusion plus élevée que la forme cis: ils sont donc plus solides à température ambiante ce qui est une propriété recherchée par l'industrie agroalimentaire, notamment pour la préparation de margarines. Ils diminuent également la fluidité membranaire s'ils sont intégrés dans la bicouche lipidique.

Et pour savoir à quelle température ça se produit, c’est simple et très peu, il suffit d’observer l’huile d’olive qui peut se figer aussi l’hiver à température ambiante... Donc “haute température” n’est PAS un critère de la présence “d’acides gras TRANS” mais n’est qu’un marqueur de dénaturation. Ce n’est en tout cas pas la preuve ultime que ce serait néfaste pour la santé...

C’est bien pourquoi il est précisé sur les bouteilles d’huiles de qualité:
— qu’il faut les mettre au frais une fois la bouteille ouverte, sinon elles ranCISsent..
— qu’elles sont (ou non) extraites à froid, ce qui garantit si oui, le fait qu’elles ne sont pas dénaturées.
Il en faut donc très peu pour passer à la forme CIS ou à la dénaturation, si simplement le fait de les laisser s’oxyder les dénature, ceci prouve qu’elles sont fragiles, je te laisse voir si ton four à 180°C suffirait à être classé dans les “hautes températures” (ou pas) mais comme t’es un grand comique, tu pourrais essayer de prendre un bain avec de l’huile de noix portée à cette température, et nous dire ce qui en toi resterait de vivant après un tel traitement, comme après les 30 à 40 minutes de noix passées au four. Je suis sûr que tu changerais d’avis.

En réalité donc: plus on cuit, plus on “est cuit”. (et ceci n’est qu’un énième épisode de ta désinformation, car tu vas en plus trouver un autre moyen de dénier après ça... j’en doute pas)