Céréales : productions, énergie et consommations humaine et animale

[Christophe]

La majorité des céréales dans le monde n'est pas consommée par les humains.

Le journal The Economist a fait une série d'infographies sur l'utilisation des céréales dans le monde avec les données de 2019 :

- Sur presque 3 milliards de tonnes produites en 2019, moins de la moitié (46%) est directement consommée par les humains

- Pour le reste, un tiers (34%) est utilisé en élevage comme alimentation animale, 9% comme biocarburant, 2,5% comme futures graines et le reste (8%) est perdu dans les processus industriels.

- Depuis 2010, l'utilisation de céréales dans le monde a augmenté de 20 kg par personne par an. La consommation humaine directe n'a pas augmenté, tandis que 17 kg sur les 20 d'augmentation sont attribués pour les animaux d'élevage. 17kg de blé apportent 56 000 calories, de quoi produire 80 baguettes de pain.

- Pourtant, les animaux ne sont pas efficaces: ils gaspillent entre 60 et 97% des calories issues des céréales qu'on leur donne, cela est dû à l'inefficience intrinsèque de la conversion végétal vers viande. Ainsi le meilleur élève est le lait entier qui ne gaspille "que" 60% des calories issues des céréales, tandis que le pire élève est l'élevage de bœufs, qui gaspille 97% des calories issues des céréales.

Ces chiffres sont de 78% pour les œufs, 88% pour les poulets et 90% pour les porcs.

"Si les 750millions de porcs étaient un pays, il serait le premier consommateur de céréales de très loin, consommant autant de céréales que 2 milliards d'humains."

Les auteurs de l'article concluent: "Ironiquement, l'un des moyens les plus efficaces pour les consommateurs individuels de pallier la pénurie de céréales dans le monde est de manger plus de céréales, au détriment de la viande."

Sans blague ?

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Source : https://www.economist.com/graphic-detai ... -by-humans

[Obamot]

Les auteurs de l'article concluent: "Ironiquement, l'un des moyens les plus efficaces pour les consommateurs individuels de pallier la pénurie de céréales dans le monde est de manger plus de céréales, au détriment de la viande."

Sans blague ?

Oui en effet car il ne t’aura pas échappé qu’exceptés les volumes produits et l’efficacité de transformation (végétaux en viande).
A peu prės tous ces chiffres sont faux.

Quelques exemples:
— un bol alimentaire équilibré, ne requiert pas tant de protéines que cela, viande 1x par semaine et penser au poisson!
— Induran qui a remporté 5 fois le Tour de France, ne consommait que 20 à 30gr de céréales fraîchement moulues par jour!
— les œufs sont champions toutes catégories, car il ne faut pas le voir en terme de “calories” mais d’apport complet, vit. etc.
— on voit régulièrement que l’homme a besoin de 45 à 60% de glucides, c’est de la folie: https://sante.lefigaro.fr/fiches-7
— les pertes devraient être plus importantes... Si peu de perte est la preuve d’une masse gigantesque de nourriture dévitalisée!

[Christophe]

Ah...on parle de quoi d'autre que de volumes et d'efficacité de conversion ?

Bon tu devrais faire un mail correctif à la rédaction de l'economist alors

[Obamot]

Non y’a trop de cons. Faudrait commencer par arrêter la formation d’experts qui ne connaissent que leur branche: des économistes qui ne connaissent pas l’agriculture, des paysans qui ne sont pas spécialistes de la santé, des diététiciens qui ne connaissent pas les besoins nutritionnels de l’OMS en apports en Unités Internationales, des médecins qui ne font qu’un jour ou deux de diététique, etc...

Et faut surtout pas leur donner des idées

A la louche, selon type d’activité et coutumes: on consomme encore 10 à 20x trop de glucides / protéines (les céréales en font partie)

(j’ai édité)

[Christophe]

T'as édité pour détourner le sujet

[Obamot]

Heuh non, pourquoi aurais-je fait ça...!
J’ai jamais changé de réthorique.
Un oua-oua c’est fidèle au moins

[sicetaitsimple]

Oui en effet car il ne t’aura pas échappé qu’exceptés les volumes produits et l’efficacité de transformation (végétaux en viande).
A peu prės tous ces chiffres sont faux.

Quelques exemples:
— un bol alimentaire équilibré, ne requiert pas tant de protéines que cela, viande 1x par semaine et penser au poisson!
— Induran qui a remporté 5 fois le Tour de France, ne consommait que 20 à 30gr de céréales fraîchement moulues par jour!
— les œufs sont champions toutes catégories, car il ne faut pas le voir en terme de “calories” mais d’apport complet, vit. etc.
— on voit régulièrement que l’homme a besoin de 45 à 60% de glucides, c’est de la folie: https://sante.lefigaro.fr/fiches-7
— les pertes devraient être plus importantes... Si peu de perte est la preuve d’une masse gigantesque de nourriture dévitalisée!

Dernière édition par Obamot le 26/07/22, 22:31, édité 4 fois.

Editer 4 fois pour écrire 5 conneries hors sujet ("A peu près tous ces chiffres sont faux", lesquels sont faux?), ça semble effectivement un record!

[Christophe]

Ouais c'est un peu ça l'idée !

[janic]

https://sante.lefigaro.fr/fiches-7
ce genre d'article veut tout et rien dire comme toutes les moyennes abstraites considérant qu'au delà il y a manque, excès et autres billevesées. C'est, par comparaison, comme établir une moyenne de taille ou moyenne d'âge, voire de poids car trop de facteurs en constante fluctuation, sont aussi, voire plus importants que des chiffres moyens abstraits.
Mais il reste vrai que la consommation humaine passant d'abord par la consommation animale est un gaspillage énorme, d'autant plus avec une augmentation de la population humaine où ce gaspi se fait au détriment des peuples pauvres( en nourriture).

[Obamot]

Oui en effet car il ne t’aura pas échappé qu’exceptés les volumes produits et l’efficacité de transformation (végétaux en viande).
A peu prės tous ces chiffres sont faux.

Quelques exemples:
— un bol alimentaire équilibré, ne requiert pas tant de protéines que cela, viande 1x par semaine et penser au poisson!
— Induran qui a remporté 5 fois le Tour de France, ne consommait que 20 à 30gr de céréales fraîchement moulues par jour!
— les œufs sont champions toutes catégories, car il ne faut pas le voir en terme de “calories” mais d’apport complet, vit. etc.
— on voit régulièrement que l’homme a besoin de 45 à 60% de glucides, c’est de la folie: https://sante.lefigaro.fr/fiches-7
— les pertes devraient être plus importantes... Si peu de perte est la preuve d’une masse gigantesque de nourriture dévitalisée!

Dernière édition par Obamot le 26/07/22, 22:31, édité 4 fois.

Editer 4 fois pour écrire 5 conneries hors sujet ("A peu près tous ces chiffres sont faux", lesquels sont faux?), ça semble effectivement un record!

Ouais c'est un peu ça l'idée !

Et ça nous mène où ce procès d’intention, alors que tout dans mon post reflète de la bienveillance...

Et bien je vais vous dire, je me donnais la peine de mettre des citations et de poster des liens. Aussi, j’étais connu pour continuer à éditer mes posts après les avoir publiés, surmontant ainsi la difficulté de la gymnastique rencontrée par Janic.

Du coup je vous annonce que je ferais des posts “bruts” sans citation, ni commentaire, ni lien, TER_MI_NÉ...


...nan mais, je suis sympa, gentil, patient et je suis mobbé... et je devrais encore me faire iéch...? Et puis quoi encore

...me justifier? Et puis qui encore? Pas besoin, je sais ce que je vaux, je suis un mec cool, bein c’est fini: je m’en balek

ABE...