En reffléchissant sur un truc de pêche, pour les connaisseurs la cuisson des graines de chenevis, il m'est venu une idée, car ce principe peut très bien être utilisé pour la cuisson de certains aliments, si on a le temps, bien sûr .
On préconise pour la cuisson des graines d'utiliser un thermos à large ouverture ou l'on place les graines rincées à l'eau chaude que l'on couvre d'eau bouillante et on referme le thermos.
La cuisson des graines est assez longue avec ce système, ça prent une dizaine d'heures.
Mais l'immense avantage, c'est que l'on ne chauffe pas durant ce temps, la chaleur reste confinée à l'intérieur.
La cuisson normale des graines avec un feu au gaz dure environ 2 heures.
On doit pouvoir extrapoler pour des aliments, de plus, cette cuisson en dessous de 100° conserve toutes, ou presque, les vitamines !
Immaginez l'économie réalisée avec ce principe, une casserolle dégage de la chaleur de tout cotés et dans la vapeur qui s'en échappe.
Il n'est pas si difficile de prévoir la cuisson la veille du jour ou on en a besoin. C'est juste une habitude à prendre
C'est pas une idée qu'elle est bonne ?
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