Salut,
ben alors, je vais répondre à la première question :
Le % d'hygrométrie est la capacité de l'air à absorber une quantité d'eau à une température donnée,
La T° (donc la densité de l'air) permet une variation relative importante de cette quantité d'eau.
cette quantité d'eau est lisible sur le diagramme psychrométrique
Voir sur ce site pas mal fait du tout :
http://nicole.cortial.net/complements/p ... sychro.pdf
Par exemple;
un air à 20°C à 50% d'Hygro contient 7.5g de vapeur d'eau et peut absorber jusqu'à 14,8g à 100%
Si on refroidit cet air à 20°C et à 50% à moins de 9°C, cette vapeur d'eau devra se condenser, car la densité de l'air à cette T° ne permet plus de contenir autant d'eau
C'est la raison pour laquelle on déshumidifie l'air avec des climatiseurs.