Auchan déballe les fruits et légumes de ses producteurs
samedi 01.08.2009, 04:47 - La Voix du Nord
Devant chez Auchan comme au marché, les clients font la queue pour acheter fruits et légumes. Devant chez Auchan comme au marché, les clients font la queue pour acheter fruits et légumes.
| ÉCONOMIE |
Pour aider les producteurs français à écouler les fruits et légumes arrivés à maturité, le ministère de l'Agriculture autorise les supermarchés à vendre au déballage. Hier, aujourd'hui, vendredi et samedi prochain, ils peuvent donc installer un « marché » sur leur parking. Carrefour Market ne participe pas. Auchan, si.
PAR CÉCILE RUBICHON
bethune@info-artois.fr « Allez, mesdames, n'hésitez pas », crie une femme devant un mur de caissettes. Pleines de melons, nectarines, abricots, carottes, salades... Si les clients ne poussaient pas tous des chariots rouges et verts, on pourrait se croire au marché. « Les odeurs ressortent, ça fait ambiance marché », constate Julien Leroux, responsable du rayon fruits et légumes d'Auchan. « C'est là toute l'idée de la vente au déballage. » Donner envie aux gens d'acheter. Attirer la vue (juste devant la porte principale, impossible de manquer ce rayon à l'air libre), l'odeur, l'ouïe. Une animatrice aide les clients à choisir leurs melons et autres fruits, leur propose des dégustations. Elle joue les primeurs, mais son rôle est incomplet. C'est une caissière sans caisse qui encaisse.
Du marketing qui fonctionne bien. « Ça n'arrête pas, ça a bien boosté les ventes », observe Julien Leroux. Pourtant, certains clients s'en sont rendus compte : entre les prix affichés sur le parking et ceux qui sont accrochés au dessus du rayon fruits et légumes, à l'intérieur, il n'y a pas de différence. « Sinon, on s'autoconcurrencerait, c'est interdit », explique Julien Leroux.
Philippe et Annie Dubout sont venus rien que pour cette vente au déballage. « Hier (jeudi), en faisant nos courses, on a vu des affiches. On est venu pour aider les producteurs. Mais on pensait que c'était les producteurs eux-mêmes qui vendaient leurs produits. C'est un peu trompeur. » Ils se demandent « s'ils (les distributeurs) n'en profitent pas un peu ». Moins que d'habitude. Auchan aussi veut « aider les producteurs à faire face à la surproduction de cette année et à la baisse de la consommation ». En abaissant ses marges. De 15 à 20 % en moyenne, elles sont actuellement réduites à 5 ou 10 %. « On vend presque à prix coûtant », insiste Julien Leroux. Pour déstocker rapidement les fruits et légumes récoltés en masse, les supermarchés jouent également sur les quantités. « La politique de lots ». Par exemple, hier les tomates étaient vendues en caisse de 2,5 kg. Et les haricots de 2 kg.
Auchan va même plus loin, se veut généreux avec tous les producteurs, pas seulement ceux du Sud. Melons, pêches, abricots, courgettes, poireaux, ails, tomates, artichauts... Le ministère de l'Agriculture a dressé une liste de variétés à écouler en urgence. Elle comprend peu de spécialités du Nord - Pas-de-Calais. « De manière générale, on est autorisé à vendre au déballage les productions françaises. Un petit producteur béthunois nous a dit que son champ de salades était bien gorgé aussi. » Alors, le distributeur se charge de lui « donner un petit coup de main ». Du coup, en fruits et légumes de saison, le client a un choix presque aussi large qu'à l'intérieur. •
la voix du nord news source
Une opération de solidarité avec les producteurs ???? Il faut arrêter de se moquer du monde (pour rester poli). Il me semblait que quand un supermarché baissait temporairement sa marge sur un produit ou type de produit on appelait ça un produit d'appel. Ça sert plutôt à attirer les clients dans son magasin et réaliser ainsi un meilleur chiffre d'affaire.