Manger BIO : pas une garantie de sécurité alimentaire
Publié : 18/05/21, 19:23
... c'est la FAO qui le dit, méfiance !
"Parmi les avantages de l'agriculture l'agriculture biologique
1) une viabilité socio-économique accrue et la durabilité pour les petits exploitants agricoles, liés aux programmes de gestion multifonctionnelle des terres ;
2) des avantages environnementaux tels que la qualité des sols et la biodiversité ;
3) un meilleur traitement et une meilleure prise en charge des animaux d'élevage."
Les consommateurs apprécient ces méthodes alternatives [...].
En ce qui concerne la sécurité alimentaire, il est important de souligner que les labels "biologiques" reposent sur des règles qui interdisent ou limitent l'utilisation d'engrais synthétiques et de produits agrochimiques, ce qui constitue un élément attractif pour les consommateurs.
Les pesticides qui sont produits physiologiquement par les plantes sont toujours utilisés dans l'agriculture biologique, et à des doses élevées, ils peuvent encore avoir des effets négatifs sur la santé humaine.
La principale différence réside dans le type de pesticides utilisés.
Dans tous les cas, le label biologique n'est pas une garantie de sécurité alimentaire. Le terme "biologique" désigne uniquement un produit qui a été fabriqué conformément à certaines normes tout au long des étapes de production, de manipulation, de transformation et de commercialisation ; il ne fait pas référence aux caractéristiques et aux propriétés du produit fini.
http://www.fao.org/3/cb2870en/cb2870en.pdf
"Parmi les avantages de l'agriculture l'agriculture biologique
1) une viabilité socio-économique accrue et la durabilité pour les petits exploitants agricoles, liés aux programmes de gestion multifonctionnelle des terres ;
2) des avantages environnementaux tels que la qualité des sols et la biodiversité ;
3) un meilleur traitement et une meilleure prise en charge des animaux d'élevage."
Les consommateurs apprécient ces méthodes alternatives [...].
En ce qui concerne la sécurité alimentaire, il est important de souligner que les labels "biologiques" reposent sur des règles qui interdisent ou limitent l'utilisation d'engrais synthétiques et de produits agrochimiques, ce qui constitue un élément attractif pour les consommateurs.
Les pesticides qui sont produits physiologiquement par les plantes sont toujours utilisés dans l'agriculture biologique, et à des doses élevées, ils peuvent encore avoir des effets négatifs sur la santé humaine.
La principale différence réside dans le type de pesticides utilisés.
Dans tous les cas, le label biologique n'est pas une garantie de sécurité alimentaire. Le terme "biologique" désigne uniquement un produit qui a été fabriqué conformément à certaines normes tout au long des étapes de production, de manipulation, de transformation et de commercialisation ; il ne fait pas référence aux caractéristiques et aux propriétés du produit fini.
http://www.fao.org/3/cb2870en/cb2870en.pdf