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Un acier inox peut être magnétique ou le redevenir:
Magnétisation de l'acier inox austénitiqe: certains éclaircissements
Très souvent, sur les carrosseries ou les charpentes, il est normal de reconnaître le degré de qualité d'un acier inox, par son magnétisme. Cet usage est discutable car, ne connaissant pas parfaitement les propriétés chimico-physiques de l'acier austénitique, on peut se tromper avec des aciers martensitiques ou ferritiques: ces derniers, même s'ils font partie de la catégorie des inox, sont magnétiques. L'acier inox austénitique n'est pas magnétique, mais s'il est soumis à un étampage, à des emboutissages ou d'importants écrouissages, peut devenir magnétique dans les parties ou les bandes soumises à des tensions d'usinage.
Puisque les traitements thermiques de durcissement, sur les aciers austénitiques, n'améliorent pas leurs caractéristiques de résistance, la seule solution pour en accroître les propriétés mécaniques est le durcissement ou l'étirement.