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LA CHINE S'EVEILLE - Nourriture celeste > Fermer
Aujourd'hui - 14:41

Durée : 00:52
Episode : Numero 2

Série documentaire en 4 épisodes coproduite par France 5 / Article Z / CBC / ZDF / S4C. Episode de 53' écrit et réalisé par Susan Teskey et Gert Anhalt. Production déléguée : Caroline Nath. 2006.

Cette série s'intéresse à la plus ancienne civilisation qui prend sa place dans l'ordre mondial. Ce qui se dessine en Chine, aujourd'hui, c'est une révolution sociale, économique et politique. Chacun des quatre épisodes révèle une transformation révolutionnaire différente : le boom économique, l'épanouissement de la culture, les bouleversements sociaux et la transition politique.
(4 / 4) Nourriture céleste. En Chine, un dicton dit ' Manger c'est le paradis '. Canton fait partie des capitales incontournables de la cuisine chinoise. Tout ce qui vole et tout ce qui rampe est mangeable. Des insectes aux lèvres de poissons, les chefs cuisiniers cantonnais recherchent la fraîcheur des produits, ils ont une réputation à tenir. Si dans les villes les gourmets sont exigeants, la plupart des ruraux mangent pour vivre et non l'inverse. Dans les plateaux du nord du pays, le développement et la sécheresse diminuent la surface et la qualité des récoltes. Un Chinois sur huit vit dans une grande pauvreté et lutte pour se nourrir. Les pêcheurs affrontent un autre problème : la pollution. Les rejets sauvages des déchets d'usines contaminent et asphyxient toute vie aquatique. L'économie de marché a aussi investi les champs. En dix ans, les parcs industriels ont empiété sur près de 10% des terres arables chinoises. Le vice-ministre de l'Environnement se démarque en affichant sa volonté d'agir contre la pollution. Mais la Chine, superpuissance en marche, arrivera-t-elle à nourrir sa population, malgré l'évolution des goûts culinaires et les limites de ses ressources naturelles ?
(Programme sous-titré par télétexte pour les sourds et les malentendants)

gegyx a écrit :Tiens, ce soir 20 mars, sur France 5, uniquement en numérique, à 20h40 : "Made in China", qui montre qui sont derrière la croissance, un groupe de population qui bosse, qui bosse 12 h par jour pour gagner plus...