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Les boissons lactées, trop riches?
Créé le 28.07.09 à 15h09 | Mis à jour le 28.07.09 à 15h52 | 4 commentaires
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Un cadre de Starbucks, le 26 février 2008 à Washington
Un cadre de Starbucks, le 26 février 2008 à Washington/Paul J. Richards AFP

SANTE - Un Fonds mondial de recherche contre le cancer pointe du doigt les risques pour la santé de ces produits hyper-caloriques...
Certains cafés glacés, agrémentés de crème, chocolat et graisses diverses, contiennent le quart du nombre de calories recommandé par jour pour une femme. C’est ce que rapporte le World Cancer Research Fund (WCRF), un institut anglais de recherche contre le cancer. Dans la ligne de mire des chercheurs: les chaînes comme Starbucks, Caffè Nero ou Costa Coffee, qui proposent des boissons apportant autant de calories que ce qu’il faudrait consommer pour un dîner...

Ces boissons «peuvent entraîner un gain de poids, alors que les scientifiques disent désormais qu’après le fait de ne pas fumer, maintenir un poids sain est la chose la plus importante pour aider à la prévention contre le cancer» note le WCRF, précisant néanmoins qu’une consommation ponctuelle n’est pas dangereuse pour la santé.

Eviter la crème et le sucre

Alors, que faut-il privilégier, à l’heure du café? Le docteur Rachel Thompson, du WCRF recommande: «Comme règle générale, si vous voulez boire un café, choisissez une version sans sucre, avec du lait écrémé ou semi-écrémé, qui contient moins de calories. Il est également recommandé d’éviter ceux qui contiennent beaucoup de crème ou de sirops de fruits sucrés, car ces derniers tendent à être très riches en calories».

Selon «Le Figaro», la principale cible de la WCRF est le Frappucino Mocha Dark Berry, une boisson commercialisée depuis cet été chez Starbucks, au Royaume-Uni et qui comptabilise 561 calories, pour la version de 487 millilitres. Même si en France, le petit noir au bord du comptoir reste le favori des consommateurs, le phénomène des «boissons gourmandes» a de plus en plus d’adeptes.