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Concombres infectés : Bruxelles lance une alerte à la bactérie tueuse

La Commission européenne vient de lancer une alerte pour informer que des concombres importés d'Espagne sont l'un des vecteurs de transmission de la bactérie Escherichia.coli enterohémorragique (Eceh). En Allemagne, jamais autant d'adultes n'avaient été si durement touchés par ce germe qui a pris une forme rare. Trois personnes en sont mortes. Plus de 600 en souffrent depuis ces derniers jours.

La maladie, très contagieuse, se transmet par des légumes crus mais aussi par contact humain, selon l'Institut Robert-Koch, établissement fédéral allemand chargé du contrôle sanitaire et de la lutte contre les maladies.

Les concombres porteurs de cette maladie, qui se traduit par des diarrhées et du sang dans les selles, des maux de tête et de vives douleurs au ventre, viennent de Malaga et d'Almeria, en Andalousie. Les autorités espagnoles cherchent à localiser l'exploitation contaminée pour en découvrir la cause. Cette information sera déterminante, car elle permettra de localiser les pays qui ont acheté ces légumes. Un lot parti des Pays-Bas et commercialisé en Allemagne est également l'objet d'un examen.

Des légumes bio infectés. Face à la propagation de la bactérie, quatre tests ont été effectués par la Ville-Etat de Hambourg sur des concombres, explique le site du quotidien «Hamburger Abendblatt». Si l'origine d'un de ces cucurbitacées porteurs de la bactérie n'avait pas été identifiée, les trois autres proviennent clairement de deux producteurs espagnols. Le porte-parole du ministère de la Santé de Hambourg a cité deux marques : «Bio Franet Pepino» un producteur de concombres bio, installé dans la province de Malaga, et en «Hortofrutícola», à Almeria (Andalousie). Des analyses supplémentaires doivent toutefois être diligentées. Il est possible que d'autres aliments (des tomates, par exemple) soient également contaminés. Les autorités appellent à ne plus manger ce légume.

Hambourg est particulièrement touchée... Ce jeudi, 300 habitants de cette grande cité portuaire ont été infectés ou présentent des troubles pouvant être associés à une forme particulière d'Eceh. Soixante-six personnes y ont déjà été hospitalisées après avoir développé des troubles graves appelés syndrome hémolytique et urémique (SHU). Dans l'ensemble de l'Allemagne, 214 cas de SHU ont été officiellement recensés alors qu'en moyenne, 50 à 60 cas sont répertoriés par an, selon le dernier bilan de l'Institut Robert-Koch.

... et les médecins ne sont pas optimistes. «Nous nous attendons à perdre des patients», explique le docteur Rolf, un néphrologue de l'hôpital de Hambourg-Eppendorf, où 50 malades sont hospitalisés et dont certains sont sous dialyse. Par ailleurs, la période d'incubation est de dix jours, ce qui laisse présager de nouveaux cas, selon diepresse.com.

Les spécificités de la bactérie de Hambourg. Selon l'Institut Robert-Koch, aucun agent pathogène n'a été trouvé jusqu'à présent dans la viande, le lait et le fromage, comme cela est souvent la cas pour Escherichia.coli enterohémorragique. Autre particularité : les deux tiers des malades sont des femmes. La contamination des légumes par des matières fécales humaines ou animales (du fumier, par exemple) est l'une des pistes que l'Institut étudie.

Deux cantines fermées à Francfort. A Francfort, dans l'ouest de l'Allemagne, l'office sanitaire a indiqué avoir fermé à titre préventif deux cantines d'une société de conseils où des produits alimentaires contaminés pourraient avoir été livrés. La filiale allemande du groupe français Sodexo, numéro un mondial de la restauration collective, avait indiqué lundi que «des salariés et des clients» étaient touchés par la bactérie.

L'Union veut limiter la propagation de la bactérie. Outre l'alerte lancée ce jeudi soir, l'UE appelle les personnes ayant récemment effectué une visite en Allemagne «à faire attention à des symptômes tels que des diarrhées accompagnées de saignements et de consulter leur médecin». La Commission souligne qu'il est «essentiel d'identifier les cas potentiels liés à cette maladie (....) pour éviter la propagation» de l'infection. Quelques cas suspects ont été relevés en Suède, au Royaume-Uni et aux Pays-Bas chez des personnes ayant récemment voyagé en Allemagne et sont en cours d'examen.

Agriculture espagnole => moins regardante sur la façon : arrosage douteux, boues de stations d’épuration, produits chimiques interdits souvent ailleurs en Europe.

A commencer par les courgettes qui elles se mangent rarement crues!

janic a écrit :Un peu tardivement, le citron remplace très bien le vinaigre...je ne me rappelle plus si je l'ai déja dit?

BERLIN — Deux nouveaux décès ont été enregistrés samedi en Allemagne des suites d'une épidémie due à une bactérie Escherichia coli entérohémorragique (EHEC), ont annoncé des responsables du gouvernement, cités par l'agence de presse DAPD. Les autorités soupçonnent des concombres importés d'Espagne.

Les nouvelles victimes sont deux femmes. Selon un dernier bilan, neuf personnes ont succombé à la bactérie en Allemagne et près de 300 cas de syndrome hémolytique et urémique (SHU) ont été recensés ces derniers jours.

Le SHU, accompagné de diarrhées généralement sanglantes, est une complication rare d'une infection le plus souvent provoquée par des bactéries Escherichia coli, présentes dans la viande insuffisamment cuite ou de la nourriture contaminée.

Les autorités allemandes ont déclaré avoir trouvé la bactérie sur trois concombres en provenance du sud de l'Espagne. Une enquête est en cours pour déterminer si les concombres étaient déjà contaminés quand ils ont été exportés, ou si la contamination s'est produite lors du transport ou après leur arrivée en Allemagne.

A Madrid, la ministre de l'Agriculture Rosa Aguilar a souligné vendredi qu'il n'existait "aucune preuve" de l'origine espagnole de la contamination. Différentes souches de la bactérie ont été retrouvées et l'une d'entre elles est extrêmement rare en Espagne, a-t-elle fait valoir.

En France, le ministère du Travail, de l'Emploi et de la Santé a annoncé samedi que "trois cas suspects" étaient "en cours d'investigation", "en lien avec l'épidémie allemande".

Un lot des concombres suspects a été livré en France et les autorités ont demandé qu'il soit retiré immédiatement du marché, précise le communiqué du ministère, assurant qu'aucun cas n'a été identifié en lien avec ce lot retiré.

En Suisse, un deuxième cas de bactérie été découvert, a déclaré samedi le directeur du Centre national de dépistage des bactéries entéropathogènes, Herber Hächler, interrogé par le magazine "Der Sonntag". AP

Christophe a écrit :Alors c'est "que" sur la peau selon vous?

Pour moi le concombre c'est un légume qui se mange cru (avant ou sans peau ca dépend des habitudes familiales) ! Me souviens pas d'en avoir déjà mangé cuit ou préparé dans un plat cuit,