Forums des énergies : société, écologie et technologies propres

Ce soir su A2, vendredi à 22h40 CASH trop de sucre, et lobby du sucre, après celui le précédent sur trop de sel avec 30000 morts par an !!!

C'est surtout trop de sucre industriel, fourré et caché partout, avec la graisse saturée, 34Kg sucre par an, deux fois plus qu'il y a 10 ans, dans la malbouffe !!!

Et diabètes, etc..

Mangez des fruits au contraire, car leur sucre associé aux autres composés complexes naturels, sont bien moins nocifs !!!!

Et surtout ne buvez pas les cocas, et faux jus de fruits, sodas, horreurs bourrées de mauvais sucre et de sel !!

Faites votre popotte bio sans aucun plat industriel !!!
Et faites de l'exercice intense !!

C'est un débat du passé, du moins ici au Canada!

Je suis dans le domaine alimentaire depuis au delà de 20 ans et je peut t'affirmer que le sucre , le sel et les gras saturé sont en net disparition dans la malbouffe et tout autant que dans la production industrielle d'aliments!


Ce reportage aurait pu avoir du sens il y a 10 ans déjà!

De plus les nitrate font place au nitrate naturel moins néfaste dans la charcuterie depuis près d'un an ici!

L'europe est elle en retard à ce point sur nous au Canada?

Je ne bois pas de soda car je crois fermement que la bière est moins néfaste!!!


Je te laisse le temps de wikigoogleler pour me répondre mon pauvre Dédé!

Travaillant aussi dans l'alimentaire. Depuis bien moins de 20 ans.
Je constate aussi que tout est fait pour limiter les graisses , le sucre et le sel.
On adhère au programme nutrition-santé du gouvernement.
Chaque nouvelle recette limite toujours un peu plus.
Le bio est à la hausse.
Un fournisseur ne présentant pas le cahier des charges de qualité reprend sa came.
Tout est fait pour satisfaire le client.
Après: le client trouve que ça manque de gout: quand les deux choix sont proposés, avec ou sans sel.

alain G
Le sucre comme le sel sont des exhausteurs de gout, si ils sont diminués ils doivent être remplacés par des substituts : lesquels ? Ainsi le sucre raffiné a été remplacé par l’aspartame, quelques fois, mais quelle catastrophe depuis !

plasmanu a écrit :Après: le client trouve que ça manque de gout: quand les deux choix sont proposés, avec ou sans sel.

Bien daccord avec toi mais le goût ça se développe, maintenant on découvre qu'en éléminant le sel par exemple ça goute un peu plus la bouffe maison!

Étant jeune mes parents comme la majorité ajoutait du sel dans la cuisson des légume comme les pommes de terre, les carotte et le navet, il y a bien longtemps que je cuit mes légume sans sel et al dente ce qui fait toute une différence!

janic a écrit :alain G
Le sucre comme le sel sont des exhausteurs de gout, si ils sont diminués ils doivent être remplacés par des substituts : lesquels ? Ainsi le sucre raffiné a été remplacé par l’aspartame, quelques fois, mais quelle catastrophe depuis !

Ça été vrai lors de la mode de diminuer l'embonpoint il y a plus d'une décénnie mais maintenant on est à l'ère du bio et l'aspartame et autres chimiques qui joue sur le goût sont heureusement proscrit.

Je travaille pour une entreprise alimentaire classé bio qui croît à un rythme très élevé qui gruge une bonne part sur les grands charcutiers établies depuis bien longtemps et ils tentent de s'adapter mais ne réussissent pas à nous freiner.

Notre recherche et développement quoique bien limité en personnel est très performante et est sous la direction d'un français.

On développe un produit d'emballage plus attrayant pour l'oeil qui malheureusement limite notre empreinte écologique mais si c'est la seule façon de se battre avec les grands, il faut faire un compromis!


Il faut goûter un jambon non piqués à la saumure pour en augmenter le poids, produit avec des parties plus noble du porc et fumé naturellement à l'érable ce qui fait toute une différence culinairement!

Ça fond dans la bouche!



PS: Dédé nous a pondu un bon sujet>>> reste à voir si il va le pourrir???

PS: Dédé nous a pondu un bon sujet>>> reste à voir si il va le pourrir???

Sans sucre, cela ne peut pas fermenter et c'est CASH sur l'A2 en France qui a pondu !!!

Vu d'ici, j'estime que ce fil est utile.

Non pas tant que le secteur de l'agrobusiness n'ait rien fait (on a pu constater la diminution du sucre ET DU GOÛT sucré en tant qu'accoutumant, même dans les sodas, ce secteur fait ce qu'il peut), mais de ces succedanés qui créent des habitudent de consommation de «goût sucré» il y en a beaucoup trop. Puisque d'une main on baisse la quantité intrinsèque dans les recettes en créant un manque et de l'autre main on pousse à la consommation, ce qui est très facile puisque le corps en redemande et est en manque...

Regardez jusque dans vos dentifrices et même vos bains de bouches tels que la Listerine: vous y trouvez du sorbitol...! Un vrai scandal! Mais si ils en mettent c'est bien qu'ils y trouvent un intérêt! C'est bien que nous sommes tous MALADES DU SUCRE. Ce qui fait que lorsque vous en achetez avec du menthol (qui lui contient effectivement du sucre naturellement) votre goût n'est plus capable de vous dire «stop». Ce n'est qu'un exemple!

Ainsi beaucoup en arrivent au diabète à l'insu de leur plein gré, à force d'avoir toujours des messages «sucre» qui arrivent au cerveau et dans le système digestif (qui dispose aussi de ses propres neuronnes! Et ça Nestlé l'a bien compris... Et étudié à coup de millions.)

Oui le sucre blanc raffiné est un poison (mortel à long terme et à court terme pour les dents) NON SEULEMENT parce qu'il est sucre et qu'on en mange trop, mais surtout parce qu'il provoque des attaques acides à répétition qui déboussolent complètement votre organisme sans que vous ne vous en rendiez compte. Sa consommation influe dans beaucoup d'autres pathologies que celle du diabète (dans presque tous les cas de maladies dites dégénératives d'ailleurs... et d'autres... Mais curieusement pour des motifs que réfute encore parfois l'auteur même de ce fil, mais cette fois je ne lui jette pas la pierre, car j'estime que son fil a du sens.)

Ce sucre blanc est non seulement un poison mais une drogue. Et c'est l'une des bonnes décisions de Sarkozy d'avoir voulu taxer les sodas. Mais comme il était par ailleurs incompétent ou mal conseillé, il n'a pas compris que c'était tout ce qui contenait du sucre blanc qu'il eût fallu sévèrement taxer. Ainsi cela aurait poussé les fabricants à trouver encore d'autres alternatives de recettes en utilisant du sucre de canne brut => qui lui contient DÉJÀ les minéraux dont le corps a besoin pour l'assimiler, ne laissant que l'effet du «sucre» (à comsommer avec modération) mais relativement bénéfique puisque c'est le principal aliment du cerveau.

Mettez svp le lien vers le site de l'émission, merci !

site Cash sur A2 :
http://ma-tvideo.france2.fr/video/e3c130f3ca1s.html

Presque 100g / jour / Français de sucre = 20 carrés de sucre (en oubliant le pain les pâtes par ailleurs ) grâce au lobby du sucre, d'une vraie drogue !!

Découvert sur les rats addicts à l'eau sucrée encore plus qu'à la cocaine, que les rats abandonnent pour le sucre, qui titille les neurones en libérant la dopamine.

Obésité doublée en 12 ans en France depuis 2000, 12% actuellement !!

A Hyères centre de désintoxication des sodas et du sucre !!

Epidémie à endiguer, qui tue 1 million de personnes en Europe, surtout les plus pauvres, sucre, gras en trop, que des cochonneries pour les pauvres.

Un spécialiste des famines, Philips James, est devenu spécialiste de l'obésité.

Orgie de calories.

Sucre, gras et sel, recette idéale pour vendre en plein de petits repas qui rend notre cerveau accroc.

Nous n'avons pas besoin de sucre dans nos aliments en plus !!

Le sucre empêche de compter les calories et rend obèse, puis diabétique;

Surtout les sodas qui ne remplissent jamais l'estomac donc sans satiété et font grossir de 60% à une canette par jour.

Lobby du sucre ultra puissant !!
La France premier producteur de sucre en Europe.

Colloques sur le diabète pour médecins, financés par les industriels du sucre (gâteaux 46% de sucre chez Kraft ) !! sic !!

Termes marketing, nutrition, énergie qui cache le sucre, sans le dire.
Les obèses selon leurs études mangent moins de sucre. Sic !!
les médecins n'ont pas l'impression d'être achetés.
Kraft, directeur nutritioniste empêche de tourner le reportage sur le colloque scientifique sur le diabète, financé par Kraft.

Kraftfoods, lie des liens avec médecins crédibles, puis agit sur les députés, pour des lois favorables.

Campagne des marchands de sodas (Ferrero) pour lutter contre l'obésité, vivons en forme dans les communes, en finançant sans placer leurs produits (disent ils !! )
Nutella de Frerrero surtout sucre 57% et que 13% de noisettes !!!

Les industriels ont peur de stigmatiser l'obésité, donc lutte contre le sucre, pas bon pour le commerce du sucre.

Nestlé et Kellog font deux fois trop sucré pour les enfants toujours en finançant : Vivons en Forme qui alors n'a pas le droit de stigmatiser les aliments précis, !!
Et donc on voit de pots bien sucrés, Nutella et autres.

Aussi Sweppes, Orangina, etc.. finance et attaque !!

Si les produits étaient nocifs ils ne seraient pas sur le marché !!!
les autre questions ne sont pas adaptés pour Orangina.

En fait un cas d'infiltration et de diversion commerciale, Epode , meilleur moyen pour empêcher toute initiative de lois !!

Aussi le Celux tous industriels du sucre, rentrés dans les écoles, avec la semaine du gout , avec les chefs cuisiniers !!

Selon eux pas de lien entre sucre et obésité, scientifiquement !!!
Un comble de science de Lobby :

Etude en 2010 par L' EFSA europe !!
En réalité doutes et pas de réponse tranchée, dans l'interview.

4 études de références dans journaux scientifiques, 2 financées par les sucriers,

Les experts de l'ESA groupe européen de nutrition, ont des liens nets et prouvés avec le lobby du sucre, conseillers scientifiques pour les industriels, .

Ambroise Martin récompensé par le lobby du sucre CELUX !! avec un prix dérisoire de 5000€!!

Albert Flynn chef de l'ESA, avec membres, pas payés par l'EFSA mais financés par les sucriers !!!

Enfin les journalistes sont manipulés sans le savoir !!

Avec des scientifiques au dessus de tout soupçons !!

Les Français ne boivent pas assez d'eau, dans une étude, devenue boivent pas assez, sous entendu, de sodas, car pas de relations entre poids et sucre (étude payée pa Coca Cola ) !!
En fait archifaux scientifiquement dans les études sans le lobby derrière !!

Le Credoc payé par les lobbys à 90% et 10% public.

Les statistiques ne montrent pas de liens sucre obésité !!selon le CREDOC !!

Il y a différents outils et ils ont prix le bon outil, qui donne rien !!
Avec toujours des raisons pour éliminer les autre études, comme pas tout en France, pas de lien statistique de corrélation, différent des conclusions des docteurs qui soignent les obéses !!

L'obésité est compliquée, et donc on peut pas dire !!

Les consommateurs sont responsables de ce qu'ils mangent et l'hopital pour obèses apprend à lire ce qui est caché sur les paquets, en glucide et lipide, pas clair pour les jeunes !!

Les indications ont été compliquées par les lobbys, pleines de chiffres !!
Mais pas de feux de couleurs claires, vert jaune rouge, Anglais, du sucre et du gras, torpillées par le Lobby, à Bruxelles !!

Pression maximale contre les infos claires sur le sucre !!

Nutella trop gras, trop sucré !!

Nestlé contre car jugement arbitraire sur l'aliment !!

Peur de la stigmatisation, et que les ventes s'effondrent avec l'oprobe des feux rouges = interdiction qui élimine des catégories entières !!
Explications par Nestlé que 37% de sucre réels = 12% de l'apport journalier recommandé à sommer sur la journée que pour adulte à 2000Kcal/jour, pas pour enfant !!

I milliard d'€ dépensé en lobby pour l'étiquetage actuel, contre les feux rouges !!

Méthode identique au lobby du tabac autrefois !!!

Après reportage sur:

Pablo Fajardo indien, devenu avocat, a défendu les indiens d'équateur contre les poisons du pétrole dans l'Amazonie sur 40ans, contre Texaco ou Chevron condamnés le 14 juillet 2011 à 18 milliards de dollars, après son frère assassiné, 18 ans de procédures pour 346 fois la marée noire de l'Amoco Cadix dans la forêt !!

Prix Goldman en 2008 !!

Aout 2004, son frère assassiné, Wilson, confondu avec Pablo ???, au début de son enquête !!