Christophe a écrit :Ca se prépare comment?
T'as encore du temps pour «
jardiner» à ce que j'ai compris
Si t'as un steamer à vapeur douce (<95°C), genre ça:
T'as rien à faire ou presque: tu découpes et mets dans le panier du haut et de l'eau remplie à moitié dans celui du bas. Dès que c'est cuit (que la fourchette rentre dedans comme dans du beurre, ou un peu plus croquant selon tes goûts...) c'est prêt! T'as plus qu'à mettre les pieds sous la table.... ^^
Tu assaisonnes au sel de Guerande et consomme avec un filet d'huile d'olive extra-vierge pas amer, juste avant de servir.... (de la Palestine ou du Maghreb en "commerce solidaire" si t'en trouve, car elles sont très bonnes...). Tu peux aussi y mettre quelques patates douces (les rouges).
C'est délicieux et ça marche avec n'importe quel légume.
Cherry on the cake, avec ce mode de cuisson, tous les polluants et particules toxiques (atmosphéiriques, résultants des traitements insecticides ou inhérents à la plante elle-même) se retrouvent et restent en bas => dans l'eau de cuisson (qu'il ne faut donc pas boire ou réutiliser pour faire de la soupe ou du potage!) alors même que
toutes les vitamines – quasi intactes – restent dans les légumes (et même la vitamine C avec ce système...)
Source:
https://www.econologie.com/forums/post167158.html#167158
La Rolls des steamer est ici:
http://www.nature-vitalite.com/fr/produ ... italiseurs