bases :
http://fr.wikipedia.org/wiki/Extincteur ... %C3%A0_eau
http://en.wikipedia.org/wiki/Fire_sprinkler_system
http://www.spk.fr/sprinkleur/sprinkleur.htm
L'arrêt de l'eau ne semble pas possible ni prévue en détail, car on risque de laisser reprendre le feu.
Tout dépend du niveau de sécurité désiré et du risque réel, des dimensions du site à protéger.
Limiter la quantité d'eau à ce qui est nécessaire pour éteindre est le plus simple, comme 10 à 100l à un début de feu immédiatement étouffé par l'eau dans la minute de son début, comme cela m'est arrivé de façon manuelle à un coup de foudre sur ma maison .
Sinon la mesure de T par des thermomètres dans les pièces ou détecteurs de flammes par infrarouge. (pas facile de ne pas avoir de fausses mesures ) peut permettre de stopper, l'arrivée d(eau.
http://www.ineris.fr/badoris/Pdf/substa ... die_V2.pdf
http://w1.siemens.ch/web/bt_ch/fr/produ ... _fr_--.pdf
Cela doit permettre de détecter la fin de l'incendie en principe.
Une solution pas chère, aussi sont des caméras IP par ADSL et internet, qui alertent aussi bien de vol que d'incendie à distance, qui en donnant des vidéos permettent à distance, même sur portable récent, de voir la fin de l'incendie et de commander la fin de l'arrosage avec plus de précision qu'un système automatique.
Je surveille ma maison ainsi par camera IP pas chère, à moins de 100€, Trendnet ou Heden Visioncam motorisée même wifi !!
Tout changement vidéo envoie un email et donne une vidéo du voleur ou de l'incendie, sur son portable android , ou autre, si on veut.
A distance avec un robinet ou vanne domotique, on peut stopper à la fin de l'incendie bien visible sur la ou les caméras.